中國榴槤熱潮下，勞勿小鎮蛻變為貓山王之鄉
'Hermès of durian': The luxury fruit cashing in on China's billion-dollar appetite
作者: Koh Ewe | 時間: Sat, 10 Jan 2026 23:06:39 GMT | 來源: BBC
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在馬來西亞小鎮勞勿駕車穿行，很難忽略那種支撐當地經濟的多刺水果。
你可以從蜿蜒穿過山路的卡車車流中聞到它，它們在行進中留下淡淡的香氣。
你也看得見：巨型雕塑上翠綠的尖刺、矮牆上親切繪製的壁畫，以及宣稱「歡迎來到貓山王榴槤之鄉」的路標。
這個十九世紀的金礦小鎮，近年來經濟呈現出新一抹黃色。如今它更以貓山王榴槤產地聞名——這種綿密微苦的品種被中國人譽為「榴槤中的愛馬仕」，珍貴程度堪比法國時尚品牌。
勞勿是眾多東南亞小鎮之一，它們正站在一場由中國日益增長需求所推動的全球榴槤熱潮中心。2024年，中國進口了價值70億美元（約52億英鎊）的榴槤，創下歷史新高，較2020年增加三倍。如今超過九成的世界榴槤出口都流向中國。
「即使只有2%的中國人想買榴槤，也足以支撐起龐大生意，」勞勿榴槤出口商Fresco Green的廠長黃世誠說。
黃回憶起1990年代經濟衰退時，農民為種植該國主要經濟作物油棕樹，曾砍伐榴槤樹的情景。
「如今情況反過來了。他們砍掉油棕樹，重新種植榴槤。」
榴槤的氣味被人形容為甘藍菜、硫磺或下水道——視誰的鼻子而定。這種強烈氣味如此兩極化，以致在部分公共運輸工具和飯店被禁用。它曾因氣味引發瓦斯洩漏誤報，還導致一架飛機因貨艙飄散的氣味遭到乘客抗議而停飛。
東南亞粉絲稱之為「水果之王」，但在網路上，它卻獲得較不光采的封號——「全球最臭水果」，因為不習慣這氣味的遊客往往帶著嫌惡的好奇心尋找它。
然而在中國，它卻贏得日漸壯大的粉絲群：作為富裕階層交換的異國禮品、在社群媒體上開箱炫耀的地位象徵，以及從榴槤雞鍋到榴槤披薩等料理異端的主角。
泰國和越南是中國最主要的榴槤供應國，合計占進口量近全部。馬來西亞的市場份額正快速增長，憑藉貓山王等高級品種贏得聲譽。
在盛產榴槤的東南亞，榴槤平均價格起價不到2美元（約1.4英鎊）。但像貓山王這類高級品種，價格可能從14美元（約10英鎊）到100美元（約74英鎊）不等，取決於品質和當季收成。
「第一次吃馬來西亞榴槤時，我的第一個念頭就是『哇，太美味了，我一定要想辦法把它帶回中國』，」徐鑫說。這位33歲的東北中國人在勞勿一家店品嚐榴槤，她將水果運回老家銷售，正在尋找最優質的榴槤進口。
與她同行的還有兩位來自中國南方的榴槤出口商，其中一位表示生意蓬勃發展。另一位預期這趨勢將持續：「還有那麼多人沒嘗過，市場潛力巨大。」
他們的信心不難理解。附近坐著一個大型中國旅遊團——眾多湧向馬來西亞鄉村品嚐水果的團體之一。
他們熱切地享用擺盤精緻的榴槤，由最溫和到最濃郁順序排列。當地人說，若按正確順序品嚐，每口都能嘗到新鮮層次：焦糖、蛋奶沙司，最後是近乎酒香的苦澀，宣告貓山王登場。
這種細緻講究或許正是馬來西亞榴槤能在中國餐桌佔據特殊地位的原因。
「一開始我們可能只喜歡甜的榴槤，但現在會尋找香氣、濃郁度和細膩風味，」徐鑫說，「現在越來越多顧客走進店裡問：『這批有苦的嗎？』」
就在這些榴槤端上徐鑫餐桌前幾小時，它們還在盧月成經營的附近農場被細心採收。
鎮上人稱「月成叔」的他 owns 這家榴槤店和多座農場，是勞勿眾多成功故事之一——榴槤讓農民變身百萬富翁。在像他這樣的家庭企業中，兒子常負責運送榴槤，女兒則管理會計和財務。
「榴槤對本地經濟貢獻很大，」月成叔說。
一天清晨開車前往農場時，他自豪地指著取代過去運送水果貨箱那老舊吉普車的日製皮卡。
不過農耕是辛苦工作。72歲的月成叔每天黎明起床，穿梭在起伏的農場收集成熟榴槤，有的懸在樹上，有的躺在靠近地面的網子裡。幾年前，一個墜落的榴槤砸中他的肩膀，至今仍時不時陣痛。
「看起來農民賺錢很輕鬆，但其實並不容易，」他說。
採收後，榴槤被送到月成叔的店裡，按等級分類——A級是個頭大且圓的，C級則小而形狀不規則。
分揀區中央單獨擺放著一籃特選AA級榴槤，是當中最美觀的。
這些榴槤很快將空運至中國。
中國對榴槤的無盡胃口已成為巧妙的外交工具。
北京已簽署多項榴槤貿易協議，宣稱這是雙邊關係的慶祝——不僅針對泰國、越南和馬來西亞等主要生產國，也包括柬埔寨、印尼、菲律賓和寮國等新興供應商。
「在這場榴槤競賽中，每個人都贏了，」2024年一篇官方媒體文章宣稱。
這些協議也與中國在該地區的基礎設施投資相呼應。2021年啟用的中老鐵路，如今每天運送超過2,000公噸水果，大部分是泰國榴槤。
但努力滿足中國需求的代價也不小。
去年，中國當局在泰國榴槤中發現可能使果實更黃的致癌化學染料，引發食品安全疑慮。
在越南，許多咖啡農轉種榴槤，推高了本已受惡劣天氣影響的全球咖啡價格。
而在勞勿，土地爭端爆發。當局砍伐了數千棵據稱非法種植在國有土地上的榴槤樹。農民表示他們數十年來無問題使用這些土地，並指稱現在被強迫支付租約才能繼續耕種，否則面臨驅逐。
與此同時，中國島嶼省份海南可能正在醞釀變革：歷經多年試驗，預計2025年榴槤產量將達2,000公噸。
如同從可再生能源到人工智慧等眾多產業，中國長期致力於實現糧食自給自足。
即使收穫榴槤外交的成果，它仍盯著官方媒體所稱的「榴槤自由」。
「起碼買榴槤時，我們不必再依賴泰國和越南供應商了！」8月一篇文章宣稱。
這仍是遙遠夢想。2023年海南首批自產榴槤上市時引起熱烈討論，但當年佔中國榴槤消費量不到1%。
不過月成叔的看法是：「海南在試驗上已經成功……如果他們有自己的供應源並減少進口，我們的市場將受影響。」
他當下不以為意：「這不是我們能擔憂的事。我們只能好好經營農場、提高產量。」
在勞勿詢問任何人關於海南的追求，你的問題都會被一聲得意的反駁打發：他們的榴槤仍比不上馬來西亞的。
然而，當中國追尋「榴槤自由」之際，貓山王頭頂的王冠越來越不穩，這件事實令人難以忽視。