鎂礦物質風潮席捲全球：補充劑熱賣背後的真相與隱憂
Magnesium: Can this 'miracle mineral' really help us sleep?
作者: Ruth Clegg | 時間: Fri, 24 Oct 2025 23:04:39 GMT | 來源: BBC
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它被描述為當下最熱門的礦物質。
數百萬人基於各種原因在服用鎂。它能幫助我們睡得更好嗎？解決消化問題嗎？為我們繁忙的腦袋帶來片刻寧靜嗎？
在快速變化的補充劑市場中，鎂的時刻終於到來。
產業正蓬勃發展。全球鎂市場價值近30億英鎊，預計未來十年將近倍增。
在約克郡谷地的一座小型工廠裡，巨大的塑膠桶裝滿白色粉末，堆放在巨型旋轉機器旁。
身穿防護服的工人小心地將檸檬酸鎂——一種將礦物質與檸檬酸混合製成的化合物——稱重後倒入閃亮的鋼製容器中。
「我們將供應品銷往全球各地，」隆斯代爾健康公司總經理安德魯·戈林解釋道。「當然包括英國各地，也出口到澳洲、亞洲部分地區、科威特和伊拉克。
『這是我們最暢銷的產品之一，市場持續成長。』
他大聲對著壓片機的嗡鳴聲說道，這台形似達勒克的機器每秒產出數十顆白色鎂片。
「我們真的需要它嗎？」我高聲反問。「為什麼是現在？為什麼它變得如此受歡迎？」
「關鍵是影響者和社群媒體，」戈林先生解釋。「我們早就知道鎂及其益處，現在它終於成為主流。」
當我聯繫專攻腸道健康的腸躁症營養師克絲汀·傑克森時，我幾乎能聽見她翻白眼的聲音。
「巧妙的行銷策略，」傑克森女士說，「鎂涉及人們願意投資的領域：睡眠、消化和心理健康。」
但她強調，這並不代表我們一定需要補充劑來改善這些問題。
鎂是我們體內多種礦物質之一。女性建議每日攝取量為270毫克，男性則為300毫克。人體約儲存25克。
雖然它只佔我們體重不到1%，但「它參與超過300種不同生理過程」，傑克森女士解釋。
她說，鎂「對大腦和情緒特別重要」，因為它幫助神經正確傳遞訊息，並支援腦細胞膜的構建。
它還有助於平衡血糖水平、調節血壓，並在鈣和鉀进出細胞的過程中扮演關鍵角色，維持心跳節律。
那麼，服用滿滿一粒鎂的藥丸是否就能讓身體運作順暢？
傑克森女士表示，實際情況更複雜。補充劑要生效，前提是我們原本就缺乏這種礦物質——而難以檢測是否缺乏，因為絕大多數鎂儲存在骨骼和組織中。
但在個人層面，許多人表示補充劑確實帶來改變。
對於曾與頂尖時尚品牌合作的公關專家凱蒂·柯倫來說，良好睡眠曾是遙不可及的夢想。
「一年前，我飽受困擾，」她透露。「入睡需耗費很長時間，腦中思緒紛亂，然後睡幾小時就會醒來。」
凱蒂決定嘗試鎂甘氨酸——一種鎂與甘氨酸的組合，甘氨酸這種胺基酸雖有有限證據顯示與改善睡眠有關。
每日服用270毫克兩週後，她表示腦中的雜訊開始平息。思緒減緩，她開始感覺能正常運作了。
「睡眠確實改善，我更有精力，變得更活躍。我生活其他方面也改變了，所以不能歸功於單一因素，但我認為鎂補充劑是重要拼圖之一。」
雖然鎂缺乏確實會影響睡眠模式，但缺乏證據顯示服用補充劑一定能改善睡眠。
社群媒體充斥著熱情的補充劑使用者，許多貼文角落標註「委託付費」——意味他們的故事或短片可能帶來收入。
根據這些影響者說法，鎂似乎無所不能，他們推薦各種不同產品。
鎂常與其他化合物混合，旨在支持身體不同部位。例如，鎂混合L-蘇糖酸鹽或甘氨酸據稱針對腦部健康，有助睡眠和減壓。
若鎂與氯化物結合，則推薦用於肌肉緊繃和經前痙攣；而檸檬酸鹽與氧化鎂混合物則針對消化問題，幫助緩解便秘。
我們大多數人都能理解至少遇到其中一個問題。但營養師克莉絲汀·斯塔夫里迪斯強調，問題在於缺乏強有力證據證明這些不同鎂補充劑對健康人群有正面效果。
即使有效果——我們也必須先缺乏鎂才能看到益處。
「補充劑公司大聲呼籲：『我們都會死掉，』」斯塔夫里迪斯女士說，「『快！服用我的藥丸——叮！問題解決。』
「許多人攝取鎂不足，」她繼續說，「約10%男性和20%女性未達建議每日攝取量。
『但單純服用補充劑並非解答。』
以睡眠健康為例。斯塔夫里迪斯女士表示，關於鎂補充劑是否真正有效，存在許多相互矛盾的研究。有些試驗指出它可能有某些益處，但某些隨機對照試驗——黃金標準——則較持懷疑態度。
另有一個額外複雜性：補充劑可能因體內交互作用而相互抵消。
例如，常推薦給圍絕經期婦女的鋅補充劑，也會影響鎂的吸收率。
基本上，斯塔夫里迪斯女士說，這是一片雷區，不單純是「服用這個」就能解決問題。
她建議應先從飲食著手。但若考慮服用鎂補充劑，斯塔夫里迪斯女士建議每日攝取包裝標示一半的劑量，觀察身體反應。
健康人士若攝取過量，腎臟會將其排出，形成「昂貴的尿液」，但仍有腹瀉、嘔吐和噁心等風險。
對腎臟病患者而言，服用鎂補充劑可能危險，導致高鎂血症——一種潛在致命狀況，可能引發癱瘓或昏迷。
營養師克絲汀·傑克森也表示，大多數人應「百分之百先檢視飲食」。
她說，種子、堅果、全麥麵包、綠葉蔬菜和水果是鎂的良好來源。
她警告，若未規律攝取這類食物，可能也缺乏維生素C、維生素K、纖維和益生元等其他必需營養素。
「一粒鎂補充劑無法解決所有問題。」