格恩西島媽咪訴苦：無麩質食品選擇少 價格昂貴
'It's cheaper to ship gluten-free food from the UK'
作者: Alex Osborne | 時間: Mon, 23 Feb 2026 06:44:38 GMT | 來源: BBC
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一位育有兩名子女的母親表示，格恩西島符合她家人無麩質飲食需求的食品選擇「有限」，且價格「過高」。
黛比確診乳糜瀉超過20年，她表示自己與兩名子女均需無麩質且不含乳製品的飲食。
格恩西島政府表示，確診乳糜瀉的患者可憑處方取得特定無麩質食品。當局補充說明，患者會被轉介給營養師，並建議諮詢英國乳糜瀉協會獲取更多資訊與支援。
海峽群島合作社表示，該社正與供應商合作「盡可能維持具競爭力的價格」。BBC也已向Waitrose超市徵詢評論。
乳糜瀉是由免疫系統對麩質產生反應所引起，麩質是小麥、大麥和黑麥中含有的蛋白質。唯一治療方式是嚴格遵守無麩質飲食。
身為社區健康照護助理的黛比強調，對她11歲兒子奇安與9歲女兒麗娃梅而言，嚴格遵循無麩質飲食至關重要。
「對我和麗娃梅來說，即使吃進一點麩質碎屑，也會出現胃痛和消化問題；我兒子則會引發身體不適，」她說。
「我們必須非常謹慎。例如 butter，我跟孩子們另備一罐專用，我先生則使用不同罐裝，避免交叉污染。
「我們把自己當成正常人，反倒是爸爸顯得特別。」
黛比表示，為購得每週所需食材，她必須跑三、四家不同商店，「整個上午時間都被佔用」，且費用遠高於一般產品。
「超市似乎會在標示『無麩質』的食品上漲價2英鎊，」她說。
她提到，兒子奇安曾唯一願意食用的麵包，當時單條售價高達「4.68英鎊」。
「我得細數他們午餐盒裡的份量，以免用罄，」黛比說。
她提到，英國一位朋友每月寄送一箱無麩質食品給她，「就算包含郵費也比在格恩西島購買便宜」。
英國乳糜瀉協會最新報告指出，患者在生活成本危機期間每周購物開支平均多支付35%。黛比表示，格恩西島的價格甚至更高。
格恩西島政府重申，乳糜瀉患者可憑處方取得特定無麩質食品，但每項須支付處方費。
黛比表示，過去她會透過處方取得麵包和義大利麵，但「品質不佳，因此現在都自行購買」。
據英國乳糜瀉協會統計，英國每100人中約有1人罹患乳糜瀉，但僅36%獲得確診。
該慈善機構表示此疾病與遺傳相關。若一級親屬患病，其他成員罹病機率將提高至十分之一。
症狀因人而異，輕重不一，但可能包括：
乳糜瀉並非過敏或食物不耐症。英國乳糜瀉協會官網設有症狀檢查工具。
海峽群島合作社表示，該社「致力為特定飲食需求的顧客提供穩定的產品選擇，包括無麩質選項」。
該社承認，對管理乳糜瀉或麩質不耐症者而言，選擇性與可及性至關重要，並正「定期檢視」格恩西島各分店的供應品項。
該社指出，無麩質產品價格較高，主因是「避免交叉污染所需的專門原料與更嚴格的製造流程」，導致批發成本提升。
但該社持續與供應商緊密合作，「盡可能維持價格競爭力」。
格恩西島政府臨床主導營養師麥芬薇·達塔表示，確診乳糜瀉的患者會被轉介給營養師，以管理病情並確保飲食攝取充足營養。
她建議島上確診民眾每年請家庭醫生檢測血液指標。
駐格恩西島的營養治療師卡蘿·冠軍建議乳糜瀉患者多攝取「天然無麩質」食物，例如馬鈴薯、米、燕麥與甘薯，避免購買過多超加工食品。
「這些食品常添加化學物質、調味劑、安定劑與黏著劑，往往缺乏真實營養素，可能對健康產生負面影響，」她說。