氣候變遷衝擊芒果種植 印度農民與科研雙管齊下應對挑戰
How do you modernise mango farming?
作者: Priti Gupta | 時間: Fri, 20 Feb 2026 00:05:20 GMT | 來源: BBC
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即使在豐收年，芒果仍被視為最難種植的水果作物之一。
其種植依賴於氣候、樹木生理與農耕技術之間的微妙平衡。
這種平衡對芒果生產大國印度至關重要，該國每年收穫2300萬公噸芒果，約占全國水果總產量的五分之一。
但對許多農民而言，近年來芒果種植變得更具挑戰性。
「芒果種植變得難以預測，」北方邦馬利哈巴德地區經營16英畝農地的烏彭德拉·辛格表示。
他是家族第四代芒果種植者，12歲起就參與農務。
「由於氣候變化，季節已不再有規律。開花、結果與採收時間每年都在改變，」現年62歲的辛格說。
「投入成本上升，殺蟲劑、勞動力與灌溉費用都在增加，但產量卻下降。農民在芒果園投入更多資金，卻獲得更少收入，」他補充道。
印度種植的芒果品種近700種，每個地區皆有其主要品種。北部地區以達謝里最常見，馬哈拉施特拉邦則以阿方索為主，比哈爾邦與西孟加拉邦則多種植朗拉與馬爾達品種。
然而，氣候變遷的影響幾乎無人能免。
「異常天氣模式已成常態，芒果種植面臨壓力，」亞熱帶園藝中央研究所科學家希里·尚卡拉·辛格博士表示。
「芒果對溫度極為敏感，」他解釋道。
「去年開花時間提早，強風影響果實發育，成熟速度過快，導致大量作物浪費。今年北印度長期低溫則完全延遲了開花時間，」辛格說。
為協助農民提升氣候韌性，研究人員正開發能忍受更廣泛溫度範圍且抗病蟲害的新品種。
但這項工作進展緩慢，因為育種後的芒果樹需5至10年才會開花。
此外，芒果樹還有另一個不利的生物學特性：基因雜合，即後代很少與親本相似。
「芒果育種是需要數十年的科學承諾，而非快速創新，」希里·辛格說。
基因科學正協助加速此過程。2016年，印度農業研究理事會（ICAR）帶領科學家團隊宣布完成阿方索芒果基因組定序。
「芒果基因組定序使研究人員得以識別與果實顏色、香氣、甜度、開花行為、氣候韌性及抗病能力相關的基因，」希里·辛格表示。
這項技術已「大幅」縮短傳統上需要10至20年的育種時間。
農民也願意接納創新技術。
烏彭德拉·辛格在農場以更高密度種植新品種「彩色芒果」，取代舊有果園。
「彩色品種最大的優勢是每年結果，而達謝里與朗達等傳統品種常有隔年結果的問題，」他說。
現代種植技術也提供協助。
「科學修剪、樹冠管理及生長調節劑的應用，可控制樹體大小、誘導開花並管理提前或均勻收穫，」他解釋。
ICAR建議農民採用多項技術改善作物品質。
「套袋」是一項簡易創新，即在果實早期生長階段用透氣保護套包裹每顆果實。
「此方法在果實周圍創造受控微環境，減少蟲害、真菌病原體、機械損傷及過度陽光照射的影響，」ICAR主任達莫達蘭博士表示。
該機構 также推薦另一項技術「環割」，即在選定枝條上進行精細環狀切割。由此產生的樹體壓力將能量轉向開花與結果。
老齡果園也可透過修剪至14至18英尺高度來恢復生機。
「果園更新後，開花狀況會明顯改善，果實大小增加，且多數果實能達到A級而非B級或C級，」希里·辛格表示。
對尼蒂·戈爾而言，芒果種植最初只是業餘愛好。十年前她因好奇種下幾棵樹。
如今她在中西部馬哈拉施特拉邦阿利巴古地區的27英畝土地上種植超過1100棵芒果樹。
「我們不再採用傳統試錯法，而是進行科學化芒果種植，」她說。
「每季開始前都會進行土壤與葉片分析。若缺乏這項步驟，施肥 merely是猜測而非種植。硼與鋅等微量營養素對果實至關重要，忽略它們會直接影響產量。」
她的下一步可能是將樹木移入溫室。
「我們已開始建造溫室以控制溫度。若不採用創新方法，我們將陷入困境。」
薩拉瓦南·阿查里同樣認為覆蓋樹木是未來方向。
他是將印度芒果出口至13個國家的貝瑞戴爾食品公司創辦人。
病蟲害是他的主要擔憂。
「出口市場對病蟲害零容忍。即使檢驗員發現單一果實蠅，整批貨物也會被銷毀，造成重大損失，」他說。
氣候變化使病蟲害管理更加困難。果實蠅在降雨後出現，但氣候變化使降雨更加難以預測，導致病蟲害在不同時間出現。
「氣候變化已成為當前芒果出口最大的風險因素，」阿查里表示。
因此，貝瑞戴爾農場正試驗溫室種植。
「日本與以色列等國家已採用溫室與保護栽培，因為他們面臨類似氣候挑戰。若想維持穩定品質與可靠出口，印度農民也必須朝這個方向前進。」