百吉客測試搭載人工智慧員工耳機 監測服務互動與營運狀況
Burger King rolls out AI headsets that track employee 'friendliness'
作者: Danielle Kaye | 時間: Thu, 26 Feb 2026 22:09:46 GMT | 來源: BBC
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百吉客正在測試由人工智慧驅動的員工耳機，該系統可監控員工與顧客的互動，並監督餐廳營運。
根據公司與英國廣播公司（BBC）分享的一部宣傳影片，這套名為「BK Assistant」的人工智慧系統會彙整位於快餐廳各地的「友善度分數」，依據員工的交談內容而定。百吉客表示，該連鎖餐飲目前正在美國 500 家餐廳試行此系統，並強調該技術並非設計用於「記錄對話或評估個別員工」。
內嵌於耳機中的名為「派蒂」（Patty）的人工智慧聊天機器人，會回答員工關於如何製作餐點的問題，並在產品需要補貨時發出訊號。但其監視餐廳員工的能力引發了關於監控的爭議。
百吉客首席數位官告訴網路刊物《Verge》表示，該餐飲業已透過訓練以 OpenAI 為基礎的系統識別包含「請」與「謝謝」等詞彙，藉此評估員工友善程度。該系統會分析離道取餐互動中的音訊。
公司發言人告訴 BBC，所有位於美國的百吉客餐廳預計在 2026 年底前即可接取「BK Assistant」人工智慧平台。該連鎖餐飲的母公司國際餐飲品牌集團（Restaurant Brands International）於週四聲明指出，該工具「旨在簡化餐廳營運」，讓管理人員與員工「能更專注於客制服務與團隊領導」。
新式人工智慧助手的其中一部宣傳影片顯示，名為「派蒂」的聊天機器人通知一名員工自動飲料機內的健怡可樂庫存不足。另一位員工則向「派蒂」詢問食譜提醒。但影片也強調了該工具已引發網路反彈的一個要素：其密切監視員工行為的能力。
聊天機器人透過耳機對一名員工說道：「本團隊今日的友善度分數是本周最高的。」
百吉客表示，他們曾探索「使用聚合關鍵字（例如常見待客用語）」來了解整體服務內容，並以此「表彰提供優秀服務的團隊」。該公司表示：「我們深信待客之道本質上是人類性的。此項技術的角色在於支持我們的團隊，使他們能與顧客保持當下的連接。」
客戶服務通話多年來一直會例行性地錄音並監控。員工往往知道自己可能會受到評估，以確保使用正確的語言。但百吉客的最新舉措引發了一些社群媒體用戶的快速譴責，他們形容這是「反烏托邦」。另有人質疑聊天機器人耳機的精準度，因為人工智慧工具已被證明容易出錯。
其他連鎖餐飲也開始探索在店內使用人工智慧。旗下包括塔可鐘（Taco Bell）和比薩豪（Pizza Hut）的母公司湯姆集團（Yum Brands），去年宣布與晶片巨頭英偉達（Nvidia）合作開發用於其餐廳的人工智慧工具。