印度芒果種植面臨氣候變遷挑戰，科學家推助育種與溫室栽培新方案
How do you modernise mango farming?
作者: Priti Gupta | 時間: Fri, 20 Feb 2026 00:05:20 GMT | 來源: BBC
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即便在豐收之年，芒果也被認為是極難栽種的果樹作物之一。它們依賴著氣候、樹木生理特性與農耕技術之間精妙的平衡。取得正確的平衡對印度至關重要，印度是世界最大的芒果生產國，每年產量達 2300 萬噸，佔該國總水果產量的近五分之一。但在過去幾年裡，許多農民的芒果種植已變得更加具挑戰性。
「芒果種植已變得難以預測，」烏彭德拉·辛格表示。他耕種位於北方邦西北部的馬利哈巴德農場的土地面積達 16 英畝。辛格家族是連續第四代芒果農戶，他從 12 歲起便在農場開始工作。「季節不再遵循規律，開花、結果與採收每年都因氣候變遷而改變，」62 歲的辛格說道。「投入成本上升了，包括農藥、勞動力與灌溉等。但產量卻下降了。農民花費更多錢，從芒果園賺取的利潤卻少了，」他補充道。
印度各地種植了近 700 種芒果，每個地區都有自己主導的品種。因此，在印度北部最常見的是達舍里；在馬哈拉施特拉邦以阿方索為主；在比哈爾邦和西孟加拉邦則常見朗格拉與馬爾達等品種。但很少有農民能倖免於氣候變遷的影響。
「隨著天氣模式不穩成為常態，芒果種植正面臨壓力，」中央亞熱帶園藝研究所（ICAR）的研究人員哈里·尚卡爾·辛格博士表示。「芒果對溫度極度敏感，」他解釋道。「去年開花過早，強風影響了果實發育，成熟速度太快，導致大量作物損耗浪費。今年北方邦長期的低溫完全延緩了開花時間，」辛格說道。
為幫助農民增強韌性，研究人員正在開發能耐受更寬溫度範圍、並抗蟲抗病的新品種。但這是一項緩慢的工作。芒果樹從育種後到開花通常需要 5 到 10 年時間。此外，芒果樹還有一個不利的生物特性：它們具有雜合性，意味著後代與親本鮮少相似。「芒果育種是多十年期的科學承諾，而非快速創新，」哈里·辛格說道。
遺傳科學正在協助加速這一過程。ICAR 領導一組科學家，於 2016 年宣布完成了芒果基因組的測序工作。他們的研究主要針對阿方索（Alphonso）芒果。「芒果基因組測序能讓研究人員識別與果實顏色、香氣、甜度、開花行為、氣候韌性及抗病性相關的基因，」哈里·辛格表示。這已「顯著」縮短了傳統上芒果育種所需的 10 至 20 年時間。
當創新技術出現時，農民們已經準備好擁抱改變。在他的農場上，烏彭德拉·辛格以比舊果園更高的密度種植了一種新品種芒果，即彩色芒果。「彩色品種的最大優勢是它們能每年都結果。傳統品種如達舍里和蘭格達通常會有不產的年份，」烏彭德拉·辛格說。
現代種植技術也能提供幫助。「科學修剪、樹冠管理及生長調節劑正被用於控制樹木大小、誘導開花，以及管理早期或均勻的採收，」他說道。ICAR 鼓勵農民使用多種技術來改進其作物。「套袋」是一項簡單的創新，在果實早期發育時將每個果實包圍在透氣保護罩中。「此方法在果實周圍創造了受控的微環境，減少接觸昆蟲侵襲、真菌病原體、機械損傷及過度太陽輻射的風險，」ICAR 總監塔·達莫德蘭博士表示。
其組織還推薦另一項技術，稱為「環割」。這涉及在選定枝條上進行狹窄、受控的環形切口。該操作在樹木上造成的壓力將樹的能源轉向開花和果實發育。舊果園也可以通過將樹木高度修剪至 14 至 18 英尺之間來復壯。「復壯後，開花明顯改善，果實尺寸增加，大多數果實會成為 A 級而非 B 或 C 級，」哈里·辛格表示。
對於內提·哥爾來說，芒果種植起初只是一項興趣。十年前，她出於好奇心種下了幾棵樹。現在她在馬哈拉施特拉邦中部的阿利布勞擁有超過 1,100 棵樹，分布在 27 英畝土地上。「我們不使用傳統試錯式農業，而是採用科學化的芒果種植技術，」她表示。「我們每個季節都從土壤和葉片分析開始。沒有這些，施肥只是猜測而非種植。硼和鋅等微量元素在果實中扮演決定性角色，因此忽略它們會直接影響產量。」她下一步考慮將樹木搬進室內。「我們已經開始建造溫室以控制溫度，若不採用創新方法，我們將走向滅亡。」
薩拉瓦南·阿卡里也認為覆蓋樹木是未來方向。阿卡里是 Berrydale Foods 的創始人，該公司向 13 個國家出口印度芒果。害蟲是其主要擔憂之一。「出口市場對害蟲採取零容忍政策。即使檢查員發現一隻果蠅，整批貨物都會被丟棄，導致巨大損失，」他說。
氣候變遷使得管理害蟲更加困難。果蠅通常在降雨後出現，但氣候變遷使降雨更不可預測，因此害蟲出現的時間各不相同。「氣候變遷已成為今天芒果出口最大的單一風險因素，」阿卡里表示。
因此，阿卡里正在 Berrydale 農場實驗使用溫室。「日本和以色列等國家早已使用溫室及受保護栽培，因為他們面臨類似的氣候挑戰。若要確保品質一致性和可靠的出口，印度農民也將必須朝此方向移動。」