英國地中海餐廳連鎖 The Real Greek 獲救 日方業主出手購下 19 家店鋪
The Real Greek rescued by Cote Brasserie-owner
作者: Lucy Hooker | 時間: Fri, 01 May 2026 17:03:19 GMT | 來源: BBC
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英國地中海餐飲連鎖品牌 The Real Greek 已成功從瀕臨破產的邊緣得救，這是因為 Cote Brasserie 的業主出手買下了其 28 家店鋪中的 19 家。
The Real Greek 的業主原本已宣布計劃為其中地中海餐飲業務委任管理層（行政接管人）。
然而，去年底買下擁有 70 家門市的 Cote Brasserie 連鎖的 Karali 集團，已提出購買該較小營運商大部分地點的要約。
代表 The Real Greek 母公司 Fulham Shore 發布的聲明表示，509 個職位的 358 個將得以保留。
擁有 Fulham Shore 的日本餐飲集團 Toridoll 上周五表示，計劃委任接管人，引發該連鎖店將全面關閉的擔憂。
Fulham Shore 同樣擁有 Franco Manca 連鎖店，但 Toridoll 表示，該連鎖店比披薩連鎖店受到「經濟環境惡化」的影響更大。
Fulham Shore 首席執行長 Marcel Khan 表示，該公司自 2023 年被 Toridoll 收購以來，已達成「清晰且持續的改善」。
他表示，這已開始轉化為「交易動量的綠芽」。
「然而，餐飲部門面臨的持續壓力，包括高昂的成本通脹以及繼續對英國營運商相對於國際同行處於劣勢的財政環境，即便對於正在推進進展的企業而言，也帶來了重大挑戰，」他表示。
他說，預包裝行政接管及出售給 Karali 將使業務處於更可持續的基礎上，同時允許 Fulham Shore 專注於 Franco Manca 及其「顯著的增長潛力」。
The Real Greek 於 1999 年在倫敦創立，其目標是透過其藍白裝潢、接地氣的氛圍以及充滿鷹嘴豆泥和摩薩卡的菜單，為您帶到「希臘」。
其近半數「餐館」位於倫敦，其餘則分布在蘇格蘭和英格蘭其他地區。
其最後一組財務報表顯示，營運虧損達 360 萬鎊。
來自該連鎖店日本業主的聲明與英國餐飲業協會的警告呼應，這些協會指出，因商業稅率、能源和勞工成本上升而帶來的壓力日益增加。
Toridoll 表示：「過去幾年，英國的高通脹水平，由上升的能源和食物價格以及因最低工資上漲導致的勞工成本增加所驅動，已為餐飲業創造了比預期中更具挑戰性的經營環境。」
兩週前，Fulham Shore 表示，作為公司自願安排或重組計劃的一部分，將關閉英國境內約 70 家 Franco Manca 餐廳中的 16 家，並將責任歸咎於英國稅收「不成比例地高」，包括商業稅率。
當時 Khan 表示：「即便是從客戶和營運角度來看都做對了所有正確事情的餐廳企業，也不會免受對餐飲業造成影響的廣泛報導的壓力。」