慢食運動先驅卡洛·佩特利尼離世 享壽 76 歲
Slow Food founder Carlo Petrini dies aged 76
作者: Dan Sales | 時間: Fri, 22 May 2026 10:22:21 GMT | 來源: BBC
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慢食運動先驅卡洛·佩特利尼（Carlo Petrini）耗費四十年致力推動可持續糧食生產與傳統烹飪，已於其義大利家鄉離世，享壽 76 歲。
他隨後於鄉間與一小群朋友創立了該運動，這是在 1986 年針對義大利首家麥當勞餐廳開業舉行的抗議之後。
該運動迅速蔓延至全國，最終於擴展至超過 160 個國家，佩特利尼擔任其主席。他因長期奔走而與查爾斯三世國王及已故教宗方濟各建立了友誼。
組織宣布其死訊時表示，佩特利尼是一位具有遠見的創始者，他“讓全球運動重獲生機，其根植於為所有人提供良好、乾淨、公平食物的價值觀”。
組織補充說，他的工作連結了“世界各地的社區、農民、食品工匠、廚師、活動人士及年輕一代”。
義大利總統瑟爾焦·馬塔雷拉表示，他的去世在“食品與葡萄酒科學界留下了巨大的空缺，不僅如此，對整個社會甚至不只是義大利皆是如此”。
身為記者的佩特利尼，在 1986 年抗議麥當勞在羅馬西班牙廣場開店示威後不久，以阿奇戈拉之名設立了這項自下而上的運動。
到了 1989 年，有超過 20 位全球代表簽署了《慢食宣言》，承諾透過“捍衛舊式食物傳統”來“擺脫快食的枯燥”。
該運動強調品質、環境可持續性以及生產者的公平待遇條件。
他的工作使他與查爾斯國王結為好友，兩人因對新鮮且可持續食物的共同信念而緊密相連。
2013 年，佩特利尼表示，當他寄給教宗方濟各一本書和一封信後，對方打電話來時，他感到“驚喜”。
他對義大利報紙《共和報》表示：“我們的通話在祝願彼此健康並相互擁抱中結束。”
「一個能親切擁抱教宗的世界，確實是一個美麗的世界。」
慢食組織指出，他於星期四在義大利西北部的皮埃蒙特大區的布拉鎮離世。
路透社報導說，他在最近幾年被診斷出患有癌症。