乳農憂慮產業未來：乳價遠低於生產成本，年輕一代接棒困難
Farmers' warning as milk prices fall below cost
作者: Dave Harvey | 時間: Wed, 27 May 2026 05:23:16 GMT | 來源: BBC
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乳農表示，他們所得遠低於生產成本，引發對於希望跟隨他們進入產業的下一代擔憂。
行業數據顯示，農民用每公升 32 至 35 便士，而生產成本可高達 42 至 49 便士。
「我們若不盡快解決乳價問題，這產業就不會存在了，」索美塞特郡弗洛姆的本·耶茨說。
他兩個兒子都想跟隨他從事農業，但除非乳漿所得與生產成本之間的差距縮小，否則耶茨警告「這產業將沒有未來」。
「這令人感到恐懼，」第十代乳農托姆·金伯表示。
「實在不能再這樣進行了。」
放學後，塞斯和奧斯卡便前往父親本·耶茨管理的農場上的幼畜棚，地點位於弗洛姆南部。
奧斯卡花了一天時間複習莎士比亞作品，以備考英國文學 GCSE 考試。
但當同學們放鬆休息時，他和哥哥卻在清理他們為皇家巴斯暨西部農業展準備的獲獎小牛。
「這頭已經是冠軍了，」塞斯微笑著說，牽著繫著頜帶的小白荷斯坦小牛。
「烈焰」在納特索美塞特農業展中獲得了其類別冠軍，所以塞斯對這場規模更大的區域比賽抱有「很高期望」。
奧斯卡十六歲生日時獲得了這頭小牛。
他說，農業「是我的一部分」。兩人都希望跟隨父親從事農業職業。
他們了解氣候變化的挑戰以及賺錢的艱難，「但這並不減損在農場與動物一起工作的愉悅」，塞斯堅持說道。
但他們父親擔心，從牛奶中謀生已變得難以實現。
簡單來說，英國平均乳業農場每售出一公升牛奶就要損失 10 便士，意味著生產牛奶的成本顯著高於超市支付的价格。
耶茨說：「我們若不盡快解決乳價問題，這產業就不會存在了。
「我們必須要有未來。我們必須讓農業和牛奶生產具有吸引力，讓人們想要加入其中，建設它。」
他說，農民們已經開始變賣農場。
「你開車在路上，會看到空蕩的乳業農場。而且一旦你停止乳業農作，你就再也回不來了，」他補充道。
行業數據證實了他的觀察。農業與園藝發展委員會（AHDB）的最新乳業調查發現，乳業農場數量已降至創紀錄的低點，由 2020 年的 8,310 家減少至 7,010 家。
所以如果家族乳業農場關閉，是否意味著商店會沒奶賣？
不，事實上較少、較大的農場現在生產了略多一些的牛奶。AHDB 報告顯示總牛奶產量增加了 4%。
但農民們擔心，對於小型家庭農場，經濟狀況越來越不利。
過去幾年，乳價劇烈上下波動，直接受到全球事件影響。
2022 年俄羅斯入侵烏克蘭時，全球供應突然下降，英國農民用每公升 55 便士獲付，比生產成本高了 10 便士。
這種情況維持不久。到了 2023 年，全球乳業產量上升，價格回落至每公升 45 便士，這是大多數農民的收支平衡點。
但到了 2025 年末，全球牛奶過剩導致價格大跌。
自十月以來，農民的所得視具體合約而定，為每公升 32 至 35 便士。
同時，他們的成本卻穩步上升。
所謂專供農民的「紅色」柴油，在美國開始空襲伊朗後價格翻倍。其他成本也快速上漲。
耶茨解釋說：「我們經歷了這些劇烈波動。烏克蘭戰爭使肥料價格增加了 50%，現在又增加了 50%，但乳價不動搖，必須動搖。」
「這令人感到恐懼，」托姆·金伯簡單說道。
他的家族已在索美塞特郡文坎頓附近的查爾頓馬斯格羅夫茂盛的牧場放養牛隻，長達 350 年。
他們在農場上養約 200 頭牛，這是英國乳業農場的典型。托姆成長於此產業，他知道產業運作方式。
「我們是價格接受者，而非價格制定者，」他解釋道。
「所以我們被告知每個月將獲得什麼。」
乳業農業不像其他業務。你的價格是為你設定的，無論是否有利可圖，你每天都要擠牛乳，而且無法儲存等到價格好轉。
托姆和家人經營成功的農場店，銷售他們的牛肉和豬肉，大量的索美塞特切達干酪，甚至他們自己的生乳。
夏天，乳業農場的費用較低，因為牛隻在田地裡放牧。
但冬天來臨時，他必須購買飼料，並聘請額外幫手來管理遮蓋下的牛群。
「坦白說，在這種價格差距下再過一個冬天，令人感到非常恐懼，」他說。
「這實在無法繼續，會有人在思考『我完成了。我不再讓自己和家人忍受這些』。」
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