Lidl 在歐洲最嚴酒牌地區開設酒吧，引發北愛爾蘭酒類許可制度改革爭議
Why is Lidl opening a pub?
作者: Jake Wood | 時間: Sun, 31 May 2026 23:16:27 GMT | 來源: BBC
f t
這確實是個備受關注的熱門話題，我們即將迎來重點時刻，因為 Lidl 計劃在未來幾週內開設酒吧。
許多人針對這個看似荒謬的想法展開爭論，即在逛完商店著名的中段通道後，還能喝一杯冰涼的品脫啤酒。
這聽起來或許僅是一種噱頭，但這家超市鏈涉足餐飲服務的舉措，則將 spotlight 投向了一些更為複雜的議題。
北愛爾蘭擁有歐洲最嚴格的酒類許可制度之一，任何希望開設酒吧或免售店的人，都必須從其他已歇業的企業手中購買現有的許可證。
這項「放棄原則」在過去一個世紀的大半時光中形塑了北愛爾蘭的酒吧業，限制了新場地的開設，並將許可證價格推高至數十萬英鎊。
這家耗資 50 萬英鎊、名為「The Middle Ale（中庭淡啤）」的 Lidl 酒吧，正引發人們對於北愛爾蘭許可證制度是否應進行改革的新一波討論。
這家位於貝爾法斯特東部唐南多（Dundonald）的新酒吧預計於下個月開幕，最多可容納 60 位顧客。它並非在商店內營業，而是將在隔壁的獨立場地下設。
這是 Lidl 歷史上第一家酒吧，但過程並不簡單。
Lidl 的情況可歸納為兩項規則：一是現有酒類許可證的數量為固定上限，二是必須通過一項「不敷需求測試」。
起初，Lidl 希望如常在其唐南多分店銷售酒類，但北愛爾蘭法律規定，若要開設新的酒吧或免售店，必須購買一張已「撤銷/移交」的現存許可證，並證明該區域的酒類供應不足。
Lidl 曾向一家即將歇業的酒吧購買許可證，但法院裁定該區域的免售店數量已足夠，因而未能通過首項測試。
隨後，他們換取了另一種策略。
與其主張該區域缺乏免售店，他們改而提出該區域缺乏酒吧的論點，這使他們得以利用同一張許可證開設酒吧並銷售外帶酒類。
Lidl 酒吧的開幕，是經過了 100 年的酝酿。
1923 年，北愛爾蘭議會通過了《致醉性飲料法》，實施了比愛爾蘭共和國更為嚴格的許可證法律，旨在試圖遏制北愛爾蘭過高的酒精消費水平。
這正是「放棄原則」由此產生的時刻。
根據這項法律，若要開設一家新酒吧，必須先關閉兩家現有的酒吧。
這項規定後來已有所鬆動，但 arguably 最富爭議性的「放棄原則」至今仍保持不變。
這使得北愛爾蘭與英國其他地區及愛爾蘭截然不同，在後者開設酒吧或免售店相對容易且費用較低。
去年，社區部長戈登·萊昂斯（Gordon Lyons）拒絕了一項獨立報告中提出的多項關於酒類許可證規則的修改建議。
這份報告由斯特靈大學（University of Stirling）的學術界學者領銜撰寫，係由社區部委託，耗資 47.8 萬英鎊。
報告指出，現有的酒類銷售許可證規則限制了市場競爭，並有阻礙北愛爾蘭創新的風險。
報告建議對現有的許可證規則進行多項修改，其中最值得注意的是改革「放棄原則」。
但萊昂斯表示，這些建議「在我們餐飲業許多業者運作低於可持續生存閾值之時，可能會對餐飲服務部門的經濟可行性產生重大且意外的後果」。
分析：Patrick Fee，BBC News NI 商業記者
目前仍在營運的酒吧業主表示：「我們花大筆金錢才取得這些許可證，所以它們價值等同於我們所付出的代價。」
若過夜之間推行這些變更，所有價值將從這些許可證上被完全抹除，而它們是這裡商業生態系統的重要組成部分。
如果你擁有一家酒吧，你便可利用許可證的價值來融資，它甚至可以是你的商業計畫的一部分。
你可以前往銀行透過此方式籌集資金。此外，對某些酒吧業主而言，這甚至可以視為一種養老保障。
他們表示：「當我在這裡經營的時間結束，我或許賺進的金額不多，但我最終可以轉售這張許可證，如此便能帶著它退休。」
DJ 和夜生活慈善組織創辦人荷莉·萊斯特（Holly Lester）已開始針對社區部長對斯特靈檢討報告的回應提出法律挑戰。
她表示：「我們現在發現自己不得不於今年夏天將社區部告上法庭，因為他們直接拒絕了斯特靈大學（Stirling University）檢討報告中提出的幾乎所有建議，這本可以徹底改變夜生活。」
「現在越來越難以開設新空間和新場地，這部分原因在於「放棄原則」的「一進一出」制度，但也歸因於取得許可證的高昂成本以及整個過程所面臨的所有障礙。」
社區部發言人表示：「由於相關法律訴訟仍在進行中，部門發表任何評論均不恰當。」
Lidl 的這家酒吧不僅僅是一種新奇事物，它更是關於北愛爾蘭獨特許可證規則如何決定誰能開設場地的案例研究。
該制度是需加以保護還是現代化仍有爭議，但清楚的是，這家超市酒吧之所以能夠存在，完全是因為其背後的架構與英國或愛爾蘭任何其他地方皆不相同。