BBC 食物鏈：飲食與睡眠的科學關聯
The Food Chain
作者: Unknown | 時間: Wed, 24 Jun 2026 23:01:00 GMT | 來源: BBC
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BBC 食物鏈：飲食與睡眠的科學關聯
BBC《食物鏈》節目探討飲食與睡眠的科學關係。本集由 Ruth Alexander 主持，邀請哥倫比亞大學睡眠研究中心主任 Marie-Pierre St-Onge 教授與英國睡眠協會會長 Allie Hare 醫生。兩人深入分析咖啡因、酒精及草本補充劑對睡眠的影響，並討論纖維與色氨酸等關鍵營養素的作用。節目破除人們關於改善睡眠的常見誤解，探討是否存在「助眠食物」及進餐時間的重要性。觀眾可獲得實用且基於證據的建議，無需依賴昂貴補品或盲目跟隨社交媒體趨勢，即可透過日常飲食習慣的調整，提升今晚的睡眠品質。
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世界服務部，2026 年 6 月 25 日，26 分鐘
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我們中許多人對於睡眠都有自己的理論。或許是午餐後避免咖啡，睡前飲用洋甘菊茶，或是喝一杯溫暖的牛奶。但科學實際上會怎麼說呢？
在《食物鏈》（The Food Chain）這集的節目中，Ruth Alexander 探索了食物與睡眠之間的關係，詢問改變飲食和飲用習慣是否能幫助我們獲得更好的睡眠。
哥倫比亞大學睡眠與生物時鐘研究卓越中心主任 Marie-Pierre St-Onge 教授，解釋了數十年研究揭示了飲食與睡眠品質之間的聯繫。她討論了不良睡眠如何影響我們的飲食選擇、某些飲食模式如何與更好的睡眠相關，以及科學家為何日益關注纖維和色氨酸等營養素。
睡眠醫師、英國睡眠協會會長 Allie Hare 醫生，帶來了臨床視角。她解釋了患者最常詢問的問題，從咖啡因和酒精到草本療法及睡眠補充劑，並討論了一些人們關於改善睡眠的常見誤解。
兩人共同探討是否真的有「助眠食物」，進餐時間可能扮演什麼角色，以及社交媒體趨勢和昂貴的補充劑是否讓我們忽略了基本原則。
在過程中，他們解答聽眾的問題，並分享實用且基於證據的建議，人們今天即可做出的改變，以提高今晚獲得好睡眠的機會。
如果您希望與節目聯繫，請發送電子郵件至：[email protected]
製作人：Izzy Greenfield
音頻工程師：Hal Haines
（圖片：一名手持橙色抱枕的棕色頭髮女子，站在滿是食物的開放冰箱旁並打哈欠。來源：Getty Images）