美國經濟低迷下，紐約糖果店逆勢擴張
New candy stores are popping up across NYC. Why?
作者: https://www.facebook.com/bbcnews | 時間: Wed, 10 Jun 2026 23:01:54 GMT | 來源: BBC
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隨著美國消費者信心跌至歷史新低，全美各地的零售商面臨困難時期。但在新北市區周邊，一個利基市場正在擴張——糖果店。
位於曼哈頓下東區經營 Economy Candy 糖果店的第三代擁有者米契爾·科恩（Mitchell Cohen）提出了自己的理論——在經濟不景氣時，人們依然會購買糖果（英國英語中稱為甜食）。
「如今的美元買不到以前那麼多了，」他說，「通貨膨脹、不確定性等等都有，但總有糖果可以買。」
該店是紐約最古老的糖果店，於一九三七年大蕭條末期開業。
最初這是一家修理帽子和鞋子的店，糖果是從前方的小推車出售作為額外的收入來源。
但科恩說，人們買不起修補東西，因此他的祖父完全轉型賣當時仍熱賣的——價格親民的甜食。八十九年過去了，Economy Candy 依舊經營有成。
自一九三七年以來，Economy Candy 一直向紐約人販售甜食。
雖然最新的官方數據顯示美國零售銷售仍在增長，今年四月相較去年同月增長 4.9%，但根據一份密切關注的報告，美國消費者情緒在五月跌至歷史新低。
響應米契爾·科恩的想法，凱特·博爾格（Kate Bolger）表示，由於糖果價格低廉，「儘管大家經濟感到吃緊，但任何人都可以享用」。
下個月她預計在睡谷開設 The Village Confectionery，這家糖果店位於哈德遜河谷的蘇皮霍洛鎮，距離紐約市以北 28 英里，以十九世紀恐怖短篇小說《睡谷傳奇》的場景聞名。
博爾格此前擔任電影製作人，她表示，雖然消費者可能會推遲購買昂貴的大件商品，但仍可以獎賞自己一些糖果。
這是所謂「口紅效應」經濟理論的延伸，該理論在 2000 年代初普及，內容指出無法負擔昂貴商品的人會選擇購買一些小奢侈品。
預計今年七月開業的博爾格表示，任何人都可以享用糖果。
回到紐約市，一家高端糖果店公司 BonBon 目前在曼哈頓和布魯克林設有五家店，去年夏天還在長島的哈姆普頓開設了另一家店。
該企業於 2018 年由三位瑞典僑民創立，其產品範圍來自瑞典進口。近年來，受社交媒體影響，嚴格規定使用天然成分的瑞典糖果在全球人氣急劇上升。
BonBon 共同創辦人利奧·沙爾茨（Leo Schaltz）說，其商店的一條關鍵公司規則是避免主要大道。「你不會想置身於布魯德威（Broadway）上面，」他說。
相反，該公司選擇租金較低的路邊小巷，並接手小型店面。「你不想為租金付過頭，空間較小時更容易營造出舒適感，」他說。
沙爾茨還表示，BonBon 也專注於一些小而獨特的細節，例如員工穿著受斯德哥爾摩一家餐廳啟發的制服。今年夏天，它預計在康乃狄克州的格林威治開設分店。
同時，瑞典糖果連鎖店 Candy King 去年十二月在曼哈頓開設了其在美國的首家門店。
BonBon 現在正將業務擴展到紐約以外，前往康乃狄克州。
在布魯克林，Cat Cirino 於三月在福格林（Fort Greene）社區開設了她的糖果店 Candor Candy's。為了增加收入，她也銷售來自獨立生產商的儲藏室物品，如燕麥粥、米、軟飲料和牛肉乾。
但就她的核心產品而言，銷售糖果有許多好處，例如保質期長，且能在室溫下保存。如果商店採用自行挑選模式，則客戶會自行完成大量工作。
但正如科恩所指出的，並非一切順風順水。由於許多糖果原料來自海外，他說他的批發價格已上漲。這些上漲是源於特朗普總統對其他國家的多項進口關稅，以及由於美以與伊朗衝突導致燃料價格上漲而推升的全球運輸成本。
科恩表示，好時巧克力棒在疫情前大約花費他的店 62 美分，現在超過一美元。雖然好時是一家著名的美國品牌，但它製造所需的可可豆來自海外。
他補充說，他的英國供應商之一因在關稅方面損失過多，直接停止向美國運貨。
儘管面臨這些問題，科恩表示他吸收了大部分成本上漲，且銷售量已回升。在這樣艱難的經濟時期，他說「一點糖果也抵得過」。