根西島開設免費烹飪課程 協助父母解決健康餐飲難題
Parent cooking classes 'built my confidence'
作者: https://www.facebook.com/bbcnews | 時間: Tue, 14 Jul 2026 05:18:49 GMT | 來源: BBC
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勞倫·威勒表示，對於父母而言，要找到「新鮮、便宜且健康」的餐點想法並同時兼具便利性，實在是「很難」。
參加位於根西島免費烹飪課程的父母表示，他們獲得了新的想法和信心，能夠為家人準備健康且負擔得起的餐點。
這些烹飪課程由聖馬丁社區中心與健康改善委員會合作舉辦，由專業廚師指導，協助父母烹調簡單新鮮的餐點。
家長勞拉·威勒說，這個課程是一個安全的空間，讓她可以「創造新事物，並且不再害怕烹飪並做出健康選擇」。
「一切在於便利性，這讓我能從頭開始創造一些東西，使用新鮮食材製作給家人，我七歲的兒子一定會很喜歡，」她補充道。
健康改善委員會的艾利克斯·科斯瑪斯說：「要找到既便宜又健康、且家裡有時間製作的餐點實在很困難。」
來自健康改善委員會的艾利克斯·科斯瑪斯表示：「父母和照顧者在平衡忙碌生活的同時，想讓桌子上的食物營養豐富，實在是很艱難的工作。」
他說：「在目前的生活成本危機下，我們需要盡力幫助父母。」
「你很忙，回到家後，你最不希望做的事情可能就是開始處理一大堆食材。」
科斯瑪斯說，讓健康烹飪「盡可能簡單」能協助家庭做出更好的食物選擇。
廚師講師里維利諾·羅德里格斯說：「即便身為廚師，我在尋找健康便宜餐點的點子時也會感到吃力」，而父母也希望孩子能享受健康食物。
根西研究所的廚師講師里維利諾·羅德里格斯表示，這個計畫旨在為父母提供靈感，製作價格親民且適應性強的美味餐點，而不含加工食品中常見的添加物和防腐劑。
「現在父母們知道如何製作這些食譜了，他們可以在家裡嘗試，如果孩子看著他們製作，很有可能也會想要嘗試，」他說。
在一次課程中，羅德里格斯教導學員製作快炒，包含四份，每份僅需 2 英鎊。
里維利諾·羅德里格斯表示，快炒是其中最便宜且最易調整的餐點之一。
家長羅斯·德卡特雷特表示，對於雙職且時間較少的父母來說更困難。
她說：「我母親是一位很棒的廚師，我們通常都有肉和蔬菜，但她有時間自學。」
「我們沒有時間學習日常烹飪，去商店裡看，一切都已經預包裝好了。」
德卡特雷特補充道：「學習日常烹飪也能幫助家庭節省開支。」
中心的營運經理麗貝卡·絲克表示，目標是協助人們發展「實際生活技能」，並激發他們嘗試新食物。
根西「更健康體重策略」估計，該領地的成年人超過 57% 屬於過重或肥胖，同時發現幾乎有三成的五年級兒童體重過重。
該策略將更健康飲食列為其優先事項之一。