可可價格回軟後，巧克力巨頭轉向社群媒體與產品創新重振銷量
Cocoa prices are easing. So why is chocolate still so expensive?
作者: Sawdah Bhaimiya | 時間: Sun, 26 Jul 2026 05:00:01 GMT | 來源: CNBC
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可可價格在創紀錄的漲幅後開始回軟，但消費者暫別期待更便宜的糖果。世界最大的巧克力製造商轉向社群媒體啟發的產品及其他策略，以重獲買家支持。
可可價格過去兩年達到創紀錄高點，由不利天候和可可產量不佳引發，推高巧克力成本並打擊消費者信心。
不過，目前可可價格似乎正在下跌。
可可期貨上週交易價格為每公噸 5327 美元，一年來下跌 34%。該商品在 2024 年底曾飆升至每公噸近 12000 美元。過去兩十年間，可可價格通常在 2000 至 3000 美元之間波動。
瑞士巧克力巨頭巴瑞卡勒保、蓮達和雀巢均指可可價格飆升拖累了獲利。
蓮達週一表示，集團範圍內價格上漲 11.8%，導致巧克力銷售量減少 7.5%，因為上半年較少消費者購買巧克力。
集團執行長阿達伯特·勒內希在分析師電話會議中表示，「創紀錄的可可價格要求產業進行前所未有的價格上漲，同時地緣政治不確定性、通膨和疲軟的消費者信心抑制需求。中東危機又帶來另一逆風，亞洲和中東前往歐洲的旅遊流量減少。」
全球最大的巧克力和可可供應商巴瑞卡勒保表示，雖然全球消費者在第三季度購買的巧克力較去年同期減少 4.4%，但該公司在該季度的總銷售量增長 5.7%，超過兩年來首次轉正。此外，由於今年早些時候市場修正，其全球可可銷售加速增長 18%。
同時，食品和飲料公司雀巢表示，可可和咖啡價格上升影響了其上半年基礎交易營運利潤，下跌 2.8%。該公司的糖果業務佔總銷售額的 9.7%。雀巢預計可可價格下跌將使利潤率受益。
可可價格波動主要歸因於西非可可產量不佳，厄爾尼諾和氣候變化的天氣模式惡化了生產，導致供應緊張。
厄爾尼諾是發生在太平洋地區，每兩至七年發生一次的比平均溫度更高的天氣現象。2024 年可可價格飆升主要是由於分析師德妮雅·蘭德在 12 月的分析指出，強烈的厄爾尼諾導致西非乾旱、炎熱和降雨不規律。
「因此，厄爾尼諾天氣與科特迪瓦和加納（全球約 60-70% 可可豆在此生產）的可可產量不佳相關是不出所料，」蘭德寫道。
氣候變化和日益升高的溫度也在發揮作用，2024 年是有記錄以來最熱的一年。瑞士銀行分析師在 7 月初關於蓮達的一份文件中指出，歐洲近期熱浪也可能打擊消費者對巧克力的熱情。
熱浪和溫度上升可能會影響蓮達核心歐洲市場的巧克力需求，分析師表示，截至 6 月 14 日的四週內，歐洲銷售額（排除東歐）已下降。
然而，巴瑞卡勒保表示，2026 年和 2027 年已確認發生強烈厄爾尼諾現象，這會造成供應的下行風險，但 2025 至 2026 年的大量餘額作為緩衝，形成與 2023-2024 年截然不同的局勢。
瑞士銀行分析師預期蓮達對 2027 年可可豆價格進行了對沖，他們估計這一舉措可降低成本高達 5 億瑞士法郎。
同時，美國總統唐納德·特朗普的對等關稅也造成了短暫但顯著的影響，導致價格飆升和供應鏈中斷。最近，中東衝突也打擊了蓮達在全球的旅行零售業務，因為旅遊流量減少。
隨著可可價格預計復甦，巧克力師傅正試圖通過創新其優質產品格式，以及更密切關注年輕人參與的社群媒體趨勢，來重獲其核心客戶群。
蓮達於 2024 年 12 月推出其杜拜風格巧克力排，旨在利用病毒式社群媒體趨勢獲利。從沃爾瑪到特力嘉、Shake Shack 和哈洛德的全球零售商現在也出售杜拜巧克力。
蓮達執行長勒內希表示，公司計劃擴大其「社群媒體存在感」，以在靈感、發現和購買之間創建無縫體驗。
「我們杜拜風格巧克力的推出取得了非凡的成功，展示了社群媒體在建立知名度、參與度和對我們品牌需求方面的日益增長的力量，」勒內希在獲利電話會議中表示。
「這項策略正在幫助我們接觸新受眾，並加強與年輕消費者的相關性，」勒內希說。
雀巢執行長菲利普·納瓦拉蒂爾在週四的分析師電話會議中表示，公司計劃在影響者營銷方面投資更多，品牌廣告方式將隨之改變。
「更數位化，更社群化，更有機，更有趣，利用年輕消費者與世界互動的方式，」納瓦拉蒂爾說。
巴瑞卡勒保和蓮達都專注於下半年消費者對優質產品的興趣，但在提供產品方面更有創意，而不是提高價格。
「通過擴大我們的價格架構，我們可以吸引新消費者，提高購買頻率，並在不損害我們優質定位的同時提供更多與蓮達品牌的接觸點，」勒內希表示。
勒內希指出，蓮達在德國和瑞士等主要市場（特別是聖誕節期間）有選擇性地降低價格，以支持其在最重要的季節期間的消費者需求。同時，巴瑞卡勒保和雀巢未提及降低價格。
相反，巴瑞卡勒保也專注於優質巧克力，增長其美食業務（供應廚師和烘焙師），同時擴展高端專供巧克力產品。