極端高溫挑戰：乳牛場設置散熱系統與淋浴 對抗夏日熱浪
How cow showers and fans help farmers keep cattle cool
作者: https://www.facebook.com/bbcnews | 時間: Wed, 29 Jul 2026 05:18:49 GMT | 來源: BBC
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英國威爾特郡乳牛場附近的乳牛正被澆上冷水以抵禦高溫。
乳牛農夫正開始安裝「牛淋浴」和巨型散熱風扇，隨著炎熱乾燥的夏季變得越來越常見。
極端高溫已導致牛奶產量減少高達 20%，農民們花費數千鎊來保持家畜涼爽並保護牛奶產量。
莎拉·戈德溫（Sarah Godwin）一家的家族在威爾特郡奇彭咸附近的農場投資了 15,000 鎊，裝設通風與灑水系統，幫助動物應對「我們正經歷的幾乎連續的熱浪」。
來自塞倫塞斯特皇家農業大學的妮可拉·坎農教授指出，受乾旱影響的草地也迫使許多農民比計劃更早使用冬餵飼料。
在斯溫頓附近的乳牛場，薩姆·烏爾福德按下擠奶廳牆上的開關，十台工業級別風扇立刻轉動。
「這裡就像風洞，」他說。
風吹得他頭髮飛揚，像騎著摩托車高速行駛般。
牛兒們似乎也喜歡這個環境，關鍵的是它們在擠奶廳逗留，顯然涼爽且放鬆。
該系統有助於在炎熱天氣中保持牛隻舒適，但農夫表示無法消除持續高溫造成的所有影響。
「牛奶產量下降了 20%，」坎農教授說。
她解釋說，「牛在極度炎熱時感到壓力，就像人類一樣，作為反應，其牛奶產量就會下降。所以農民們透過安裝大風扇或灑水系統，試圖讓動物降溫。」
專家表示，持續乾燥的天氣現在成為乳牛場的常規挑戰，草地燒焦，牛隻熱壓力，農民依賴冬餵飼料比計劃早幾個月。
「我們過去認為的極端天氣，現在越來越被視為正常，」英國氣象局氣候科學家麥克·肯頓說。
在薩默塞特郡，農夫們形容這是 50 年來最嚴重的乾旱，作物生長艱難。
「看這些乾瘦的草，」烏爾福德拿著一叢細草對著我說，「裡面沒有葉子，它們無法從這些雜物中獲得營養品質。」
他的家族世代在斯溫頓外的地區經營乳牛場。
他們見證過炎熱和潮濕的夏季，但現在 20 歲的烏爾福德以及他的父親和祖父都注意到天氣發生了永久性的變化。
「我們禱告它不會變成新常態，」他說，「但看來它會重現。這真的很艱難，牛兒們不喜歡這樣，我們牛奶產量下降了 20%，我們只需要一些雨水讓草長出來。」
「這裡對它們沒有營養價值，」斯溫頓附近牧場的薩姆·烏爾福德說。
基本上，土壤都乾透了，坎農教授解釋，「有人引用數據說現在已經 38、39 天沒有降雨。我們稱這為『永久萎蔫點』。草地在放牧或割製乾草後無法恢復。」
烏爾福德的牛早上仍會到田裡，但到中午便回到牛棚，躲避陽光，食用本應留在冬天使用的飼料。
去年這是新聞；這年已是英國西部乳牛養殖的標準做法。
在奇彭咸附近的路上，戈德溫一家更進一步，安裝了他們稱為「牛淋浴」的網絡，即噴灑冷水給家畜。
農業最近變得非常艱難，戈德溫說。
整個系統花費了 15,000 鎊，安裝需要很多努力和汗水，但這並非唯一案例。
連冰淇淋製造商也過得很艱難。
巴斯以北，馬士菲爾德農場使用自家畜群的牛奶生產英國西南部最著名的冰淇淋之一。
勞里·霍金斯協助管理產生所有牛奶的畜群。
「夏季變得炎熱，這對冰淇淋銷售很有利，」他解釋，「但它對牛隻造成熱壓力，現在我們因炎熱夏季流失很多牛奶。」
霍金斯 27 歲，是家庭中三個子女之一，在家族企業工作。
與霍金斯和 20 歲的烏爾福德談話時，我好奇為何他們要投身乳牛養殖業。
英國氣象局所有專家都同意，這些炎熱夏季將變得更常見，草將難以生長，牛隻需要散熱。
「我們只能努力去做，」威爾特郡兩位年輕乳牛農夫萊拉·布朗（Lara Browne）和薩姆·烏爾福德微笑說。
「我喜歡在戶外工作，幫忙照顧動物，」霍金斯說。「天氣在變，但我們只能努力做下去。」
烏爾福德也同意是農場工作的「多樣性」保持他的興趣。
在農場，我也遇見了萊拉·布朗，她家族經營特羅布里奇附近的農場。
「你只能盡量適應情況，讓農場盡可能具有韌性，」她說。
許多二十幾歲的人通常擔心氣候變化，這些年輕農夫似乎決心只是改變他們的農耕方式，繼續努力。
「我沒有小孩，」布朗說，「但我覺得我已經在為下一代務農了。」