印度依賴美國和歐洲草莓品種，本土育種與技術轉型之路
India wants to join the strawberry superpowers
作者: https://www.facebook.com/bbcnews | 時間: Thu, 30 Jul 2026 22:04:09 GMT | 來源: BBC
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在印度西部，馬哈巴萊什瓦爾（Mahabaleshwar）的山地地區是印度大多數草莓農場的所在地。印度約 85% 的草莓種植都在這裡進行。超過 1,000 公尺（3,280 呎）的海拔高度賦予該地區從 11 月到 3 月漫長的涼爽生長季節。此外，輕質且排水良好的土壤也非常適合草莓種植。但這並不意味著農民的生活輕鬆——這是一種勞動力密集且充滿風險的生計方式。
「如果您的田地裡滿是草莓而突然遭遇大雨，整個作物都會毀掉，我們必須承擔巨大損失，」Sheetal Danavle 說，她和丈夫在他們三英畝農場的半數土地上種植草莓。草莓植株每個季節都要更換一次，不能從種子種植。相反，農民從供應商購買幼苗。對於 Danavle 來說，在她的小農場上，這意味著每年度支出 2,500 美元（約 1,900 英鎊）。「如果季節順利，您的收益可以是投資的兩倍。但氣候條件讓它成了一個巨大的賭注，」她說道。
Mahabaleshwar 地區數以千計的農民種植草莓，使該水果成為印度西部最有利潤的園藝作物之一。儘管如此成功，該行業仍然依賴從加州、佛羅里達、義大利和西班牙進口品種，因為印度沒有人開發出本土品種。美國和歐洲的育種家需要 10 到 15 年才能開發出優質水果，並對其品種進行專利登記。「我們從國外育種者處進口認證的母株，」Tara Farms Fresh 的創辦人兼董事 Nelson Sequeira 說道。進口後，植株必須經過政府檢疫，然後才能在苗圃種植。母株在苗圃產生子株，然後出售給農民。「單一進口的母株就像一個引擎。該單株母株會長出匍匐莖，平均產生 20 個子株，部分先進種植者甚至將其提高到 30 或 40 個，」Sequeira 說。這是一項高科技和精確的操作。「植株不接觸地面。我們使用大型工業管道完全劈開一半，形成長而圓潤的槽形容器，」Sequeira 解釋道。不使用土壤，這些容器填充完全由椰子殼製成的專業椰糠基材。然後整合高度精確的滴灌和噴霧系統以控制微氣候。每年培育新草莓植株。
Sequeira 和其他傳殖者目前依賴海外的母株。但馬哈拉施特拉邦馬哈塔馬·普勒農業大學（MPKV）的研發工作可能會改變這一點。MPKV 與巴哈原子能研究中心（BARC）合作進行育種實驗。研究人員在植物組織上使用受控的低劑量伽馬射線誘發穩定的基因突變。「目標是加快開發印度第一個原生的、具有氣候韌性的草莓品系，該品系具有與外國品種匹配的大顆果肉和堅實質地，同時原生耐受印度的熱浪，」MPKV 園藝助理教授 Dr Darshan Shashank Kadam 說道。他承認這可能是一個漫長的过程，結果或許需要 10 或 15 年。但在近期，他們正以其他方式幫助農民。「我們正在為農民開發實踐的科學套餐。我們已經針對 Mahabaleshwar 的條件標準化了種植時間表、肥料建議和生長調節劑應用，」他說。
大型農場投資新技術。Ketan Yashwant Sodha 是 Berry Fresh Agrotech 的創辦人兼執行長。他起初進行傳統露天農場，但因天氣造成損失而受挫。「過去 10 年，印度在我們的旺季（11 月、12 月和 1 月第一週）持續下雨。當您在露天農場，植園正值絕對高峰時，單場大雨就會毀掉整個作物，」他說。因此，2022 年，他開始嘗試水耕栽培，一種不使用土壤且嚴格控制水、營養、光和溫度的覆蓋種植類型。他早期的結果並不鼓舞人心。「我遭受了巨大損失，多次失敗，」Sodha 說。「土壤是有容錯性的；水耕栽培不原諒。如果您今天犯了錯，您明天早上醒來就會發現災難——而水耕栽培的恢復時間是土壤的兩倍，」他說。但從這些錯誤中學到的教訓開始回報了。「我們試過 19 種不同的品種，包括稀有的日本品種，我們是印度今年唯一試種特定荷蘭品種的人，」Sodha 說。Sodha 說，將每株植物的用水限制在每天 750 毫升，可以產生「豐富、高度濃縮的糖和芳香，而不是水腫、平淡的水果」。他的團隊還進行他所稱的定期「血液檢查」，這涉及葉片（連接葉子和莖的莖）的實驗室測試以測量確切的營養吸收。這樣他知道水供應中需要加入哪些營養和化學品。通過使用半開放式溫室，草莓可以全年生長。「這對我們來說不是季節性水果，」Sodha 說。現在他準備擴產。「我們建好了試點設施，寫了標準操作程序（SOP），並設計了農場手冊。我們正與投資者談判，以擴建至五英畝設施，可容納 20 萬株植物。」
Krishan Bhilare 的家族幾代人都在 Mahabaleshwar 種植草莓。他記得 1992 年首次種植美國品種，並對果實的大小感到驚訝。Bhilare 是農民生產者組織（FPO）網絡的一部分。他們在農地上四個戰略地點安裝了塔樓。這些塔樓監測天氣狀況。該系統採用人工智慧，利用天氣數據精確定位雨水即將降臨的時間。農民可以獲知延遲噴灑作物，以免昂貴的化學品僅被沖走。FPO 還正在建設垂直塔樓，草莓可以在椰糠基材上生長，深度五層。「將五個花盆堆疊成單個垂直塔，我們可以將每畝密度從 25,000 株增加到 125,000 株。我們實際上是在同一塊土地上將生產足跡擴大了五倍，」Bhilare 說。但這類投資對於小型農場來說超出了範圍，或者風險巨大。2017 年，Danavle 和她的丈夫嘗試水耕草莓種植。「實驗 100% 成功，我們種植的水果完全是有機的。這節省了很多勞動力，工人不必不斷彎腰或修剪，而且節省了藥物和田間肥料的費用，」她說。但他們運氣不佳——那一年 Mahabaleshwar 遭遇了颶風。「颶風完全摧毀了我們整個水耕裝置。之後我們沒有勇氣再次設置，」Danavle 說。「所以，Sheetal 回到傳統的草莓種植方法，但有一個轉折。我得到了社交媒體的幫助。我張貼視頻，說明如何種植草莓，並邀請遊客來參觀我的草莓農場、學習並採摘水果。他們現在直接向農場購買。這有助於剔除中間商，增加利潤。現在我是一名影響者，也是一名企業家，」她說。