德文郡農場主勞埃德·斯通捐贈西葫蘆予社區食物組織
Group's mission to appreciate every piece of food
作者: https://www.facebook.com/bbcnews | 時間: Fri, 31 Jul 2026 05:04:07 GMT | 來源: BBC
f t
一個希望擴大拯救數百噸剩餘食物避免浪費的組織欲進一步擴展其工作。
食品社區是一家位於達丁頓的社區利益公司，過去 14 年來一直在收集當地種植者和農場主多餘的作物，旨在減少浪費並改善獲取可持續生產食物的機會。
這些食物被裝入箱子，免費配送給有需要的人士，而任何剩餘的農產品則捐贈給食物銀行、社區冰箱、午餐俱樂部及青少年團體。
該團體主要在德文郡工作，也會將物品送至康沃爾，表示希望與更多農場主、志願者及企業夥伴合作，以挽救更多食物。
社區食物組織董事珍特·諾頓表示，世界自然基金會與樂購於 2022 年進行的研究估計，英國農場每年損失或浪費約 290 萬噸可食用食物。
珍特·諾頓表示，重視農作物的價值對社會的幫助，遠大於食用這些食物的人所獲得的益處。
諾頓說：「重要的是要充分利用我們現有的資源。」
「我們重視的不僅是食物本身及其帶來的營養，也重視農場主投入的時間、生產該作物所使用的水，以及每個人對它付出的關懷。」
「珍惜每一塊生長出的可食用食物非常重要。」
社區食物組織盒子管理員珊德拉·克勞福德表示，這些盒子是發給被轉介到該組織的人。
她表示原因通常是因為「他們特別需要或正經歷著相當困難的時刻」。
克勞福德補充道：「他們會被提供一個盒子，通常是有限期最多六個月，並配送到他們的家門。」
今年特別豐產的一種作物是西葫蘆。
農場主勞埃德·斯通為瑞弗福德有機農場供貨，過去兩年一直從埃許布頓附近的田地捐贈農產品給食品社區。
他說：「這是西葫蘆丰收的一年，有些西葫蘆太大，正朝著馬魯瓜的大小生長。」
「牛會吃這些，但如果其中一些也能供人類使用那就太好了。」
托滕斯農村青年行動的青年們一直學習用社區食物組織提供的農產品烹飪。
托滕斯農村青年參與 (TRAYE) 過去兩年一直從食品社區獲得免費的蔬果盒。
青年工作者凱瑞·麥克艾因表示：「在 TRAYE，我們為所有來到這裡的青少年提供食物——我們在南德文郡有九個青年俱樂部。」
「能夠獲得一盒來自當地源頭的免費蔬果盒，帶來的差異非常大。」
她表示食物也有助於讓年輕人參與準備和烹飪餐點，然後坐在一起享用。