印度草莓栽培仰賴美國及歐洲進口種苗
India wants to join the strawberry superpowers
作者: https://www.facebook.com/bbcnews | 時間: Thu, 30 Jul 2026 22:04:09 GMT | 來源: BBC
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位於西印度的 Mahabaleshwar 山區，是印度多數草莓農場的所在地。約有八成五的印度草莓種植都在那裡進行。
海拔超過一仟米（三二八○英尺）賦予該地區從十一月到三月漫長的涼爽生長季節。此外，輕盈且排水良好的土壤也非常適合草莓栽培。
但這並不意味著農民的生活輕鬆──這是一個勞力密集且充滿風險的謀生方式。「如果你有一片滿是草莓的田地而突然遭遇暴雨，整個作物就會毀滅，我們必須承擔巨大的損失，」Sheetal Danavle 說。她和丈夫在三分英畝農場的半邊種植草莓。
每季都需要更換草莓植株且不能從種子種植。相反，農民向供應商購買幼苗。對於 Danavle 來說，在她的小農場上，這意味著每年要花二五○○美元（約一、九○○鎊）。「如果收成順利，你可以賺回兩倍的投資成本。但氣候條件使它成為巨大的賭博，」她說。
Sheetal Danavle 表示種植草莓可能是場大冒險。Mahabaleshwar 地區有成千上萬的農戶種植草莓，使該水果成為西印度最賺錢的林產品之一。儘管取得了成功，但該產業仍依賴從加利福尼亞、佛羅里達、義大利和西班牙進口的品種，因為印度沒有人開發出本土植株。美國和西歐的育種專家通常需要一○到一五年才能培育出優質水果並申請專利。
「我們從海外的育種者處進口認證過的母株，」Nelson Sequeira 表示，他是 Tara Farms Fresh 的首席執行官兼董事總經理，該公司是一間獲得許可的草莓繁殖商。植株進口後必須通過政府檢疫，然後在苗圃種植。母株會產生女兒株，隨後出售給農民。「單一的進口母株就像一部機器，它會伸出匍匐莖产生平均二○株女兒株，一些先進種植者甚至可將其提高到三○或四○株，」Sequeira 說。
植株不接觸地面，他們使用大工業水管劈成兩半形成長條圓潤型的槽式容器。不用土壤，將這些容器填充完全由椰子殼製成的特殊椰糠基材，隨後整合高度精密的滴灌和霧化系統以控制微氣候。
Sequeira 和其他繁殖商依賴海外的母株──目前為止。但馬哈拉施特邦的一間農業大學 Mahatma Phule Krishi Vidyapeeth（MPKV）的工作或許能改變現狀。他們與巴哈阿原子研究中心（BARC）合作進行育種實驗。
研究人員使用受控的低劑量伽瑪輻照處理植物組織以誘發穩定的基因突變。「目標是加速開發印度第一個本土的、耐氣候極端的草莓品種，使其匹配外國品種的大果型和堅實口感，同時原生耐受印度的熱浪，」MPKV 園藝系助理教授 Darshan Shashank Kadam 說。他承認這可能是一個漫長的過程，結果或許要等一○或一五年才有現。
但在近未來，他們正以其他方式幫助農民。「我們正在為農戶開發科學實踐方案。我們已經針對 Mahabaleshwar 的條件標準化種植時間表、肥料建議和生長調節劑應用，」他說。
擁有更多資源的大型農場投資新技術。Berry Fresh Agrotech 全年種植草莓。Ketan Yashwant Sodha 是 Berry Fresh Agrotech 的創辦人兼執行長。他從傳統的露天田園種植開始，但對天氣造成的損失感到沮喪。「過去十年間，印度在我們的旺季期間持續下雨──十一月、十二月和一月的第一週。當你處於露天田地且農場達到絕對高峰時，單一降雨就會毀滅整個作物，」他說。
因此他在二○二二年開始實驗水培農業，一種不使用土壤、嚴格控制水分、營養素、光和溫度的覆蓋式種植類型。他的早期結果並不令人鼓舞。「我遭受了巨大的損失並多次失敗，」Sodha 說。「土壤比較寬容；水培沒有寬容力。如果你今天犯了錯誤，你明天早上就會醒來面對災難──而水培的恢復時間比土壤長一倍。」但從這些錯誤中吸取的教訓現在開始回報。
將每株植物的用水限制在日常七五毫升可產生「富含高度濃縮糖分和香氣的果實，而不是積水、平淡的水果」。他的團隊還會為作物進行他稱之為常規的血液檢查，這涉及實驗室測試葉片和叶柄以測量精確營養吸收情況。這樣他就知道需要將哪些營養素和化學品放入水中供應中。
透過使用半開放式的溫室結構，草莓可以全年生長。「這對我們來說不是季節性水果，」Sodha 說。現在他準備擴大規模。「我們已建造試驗設施、撰寫標準作業程序並設計農場手冊。我們在與投資者商談擴展至五英畝的設施，可容納二○萬株植株。」
Krishan Bhilare 的家屬幾代人在 Mahabaleshwar 種植草莓。他記得第一批美國品種於一九九二年種下時對果實大小感到驚嘆的時刻。Bhilare 是農民生產者組織（FPO）網絡的一部分。他們在土地上的四個戰略位置安裝了監視塔，可監測天氣狀況。
該系統採用人工智慧，利用天氣數據精確指出降雨時間點。農民因此可以獲勸延遲噴灑作物，避免昂貴的化學品被沖刷掉。此外 FPO 正在建造垂直塔架，草莓可在椰糠基材上五層深生長。「將五個花盆堆疊在單一個垂直塔內，我們可以將密度從每英畝二萬五千株擴大至一十二万五千株。實際上，我們在完全相同的土地上使生產足跡倍增為五倍，」Bhilare 說。
但此類投資要么超出小農場的能力範圍，或者是巨大風險。在二○一七年，Danavle 和丈夫實驗水培草莓種植。「該試驗一○○％成功且我們种植的果實完全是有機的。它節省了大量勞力，工人不必不斷彎腰或修剪，還省下了許多藥物和田間肥料費用。」但不幸的是──那一年有一個巨大的颶風摧毀了 Mahabaleshwar。
隨後他們沒有勇氣再次安裝它們。「於是 Sheetal 回到傳統的草莓種植方法，但加了一個轉折。「我求助於社交媒體。我發布視頻講述如何種植草莓並邀請遊客到訪我的草莓農場學習和採摘果實。他們現在直接從農場的購買。這有助於去除中間商賺差價並獲得更多利潤。
所以現在她是一名網路紅人兼企業家。」