你需要知道的FDA對含溴植物油的禁令計劃
What you need to know about the FDA’s proposed ban of brominated vegetable oil
By Katia Hetter, CNN
5 minute read
Published 6:56 AM EST, Fri November 10, 2023
美國食品藥物管理局（FDA）已經宣布提出撤銷全國規定，允許在食品中使用溴化植物油（BVO）。
FDA在11月2日的聲明中說，經過審查證據，“在與國家衛生研究院（NIH）合作進行的研究結果發現，BVO在食品中的預期用途對人類可能有不利的健康影響後，BVO在食品中的預期用途不再被認為是安全的”。
FDA建議禁止一些汽水中含有的可能有害成分
那麼，BVO到底是什麼，它有什麼用途，以及哪些種類的食品含有它？撤銷其授權的證據是什麼？另一種食品添加劑，紅色染料3號，又是怎麼回事？加州已經通過立法禁止它，以及BVO和另外兩種食品添加劑。人們應該對含有BVO和紅色染料3號的產品有多擔心，有沒有什麼措施可以減少任何風險？
為了幫助我們回答這些問題，我採訪了我們CNN健康醫學專家，溫麗娜博士。溫醫生是一位急診醫生，也是喬治華盛頓大學米爾肯公共衛生學院的衛生政策與管理教授。她之前曾擔任巴爾的摩市的衛生局長。
CNN：什麼是溴化植物油，或BVO？它有什麼用途，以及哪些種類的食品含有它？
溫麗娜博士：BVO是一種用化學物質溴改性的植物油。它目前被允許在柑橘類飲料的生產中以少量使用，具體是為了防止柑橘類的香料與水分離，並浮到這些飲料的表面。
這種添加劑自1920年代就存在了。1970年，FDA回應了對潛在安全問題的關注，並將其從“一般認為安全”的清單中移除，這也被稱為GRAS。然而，由於聯邦監管機構認為沒有足夠的數據來完全撤銷其授權，FDA採取了一個中間步驟：它將其使用限制在一個降低的水平，並僅用作水果風味飲料中的乳化劑。
自此之後，一些大公司自願採取措施，將BVO從其成分清單中移除。2013年，百事公司宣布將BVO從Gatorade中移除，2014年，可口可樂和百事公司表示，他們打算將BVO從所有飲料中移除。它在歐洲和日本被禁止，但在美國仍然被允許，主要是在一些小型的店鋪品牌的汽水中發現。
CNN：有什麼證據表明應該撤銷其授權？
溫麗娜博士：關於BVO的安全性問題已經提出了幾十年。這包括一項1976年的研究，發現豬食用BVO會損害它們的心臟、腎臟、肝臟和睪丸。一項更近期的研究，發表於2022年，並被FDA在其最近的決定中特別引用，發現給予BVO的大鼠在其心臟、肝臟和脂肪中積累了BVO的衍生物。此外，這項與國家衛生研究院合作進行的研究發現，BVO導致甲狀腺發生變化，甲狀腺細胞變大並增加了甲狀腺刺激素的產生。
CNN：BVO是加州已經禁止的四種產品之一。FDA的公告對加州的情況有什麼影響？
溫麗娜博士：加州的立法於10月由州長加文·紐森簽署成為法律。它將禁止在加州生產、銷售或分發含有BVO以及紅色染料3號、溴酸鉀和對羥基苯甲酸丙酯的食品。
加州成為美國第一個禁止四種可能有害的化學物質的食品的州
這項立法將於2027年生效，並且只會影響加州。FDA撤銷BVO的授權將會對全國產生影響。FDA表示，它正在審查紅色染料3號，並且“FDA的決定即將出爐。”
CNN：你能告訴我們關於紅色染料3號和與其相關的健康風險的研究嗎？
溫麗娜博士：FDA實際上在二十多年前就禁止了紅色染料3號在化妝品中的使用，因為它的使用被證明與老鼠的癌症相關。另一項於2012年發表的研究提供了更多動物癌症相關的證據。還有幾項研究也將這種染料的攝入與兒童的過動和其他行為問題相聯繫。紅色染料3號在其他國家，包括歐盟國家，被嚴格限制使用；然而，它仍然被允許在美國的食品和飲料中使用，包括在相當多的糖果中。
CNN：既然這些產品在美國還沒有被禁止，人們是否應該擔心含有BVO和紅色染料3號的產品？他們應該採取哪些措施來降低風險？
溫麗娜博士：我認為我們有一個嚴格的監管機構FDA，它不斷地評估消費者產品的安全性。當出現新的證據時，FDA的科學家會審查數據並相應地修訂指導方針。此外，FDA也會回應公眾的意見，包括經常非常積極地檢查潛在風險的倡導組織。
《消費者報告》稱，受歡迎的復活節糖果Peeps含有與癌症相關的添加劑
我從這些研究中得出的結論是，你喝多少和多久很重要。如果有人在一次燒烤中喝了一罐含有BVO的汽水，那沒什麼大不了的。但是，如果有人每天喝一罐汽水，他們就應該小心，並查看成分。
關於紅色染料3號，它目前在許多食品中都有使用，對於大多數人來說，可能很難完全避免。有過動兒童或對過動和行為問題特別敏感的父母應該檢查食品和藥物的成分標籤。在食品中，紅色染料3號通常被列為“FD&C Red #3”，在藥物中，它是非活性成分部分列出的一種染料。
當然，減少飲用汽水和糖果的消費還有其他原因。大量攝入含糖、超加工的食品會導致各種健康問題，包括糖尿病、肥胖和心臟問題。嘗試用水代替一些汽水，並在你的飲食中增加新鮮水果和其他健康的零食，如堅果、鷹嘴豆泥和優格。