曼徹斯特老字號餐酒館苦撐22年終關門 老闆：政策與能源巨頭摧毀小型企業
Restaurant boss 'devastated' at having to close
作者: Georgie Docker | 時間: Wed, 04 Feb 2026 17:07:32 GMT | 來源: BBC
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曼徹斯特一間知名餐酒館的老闆表示，經營22年後被迫歇業讓他「心碎」。
Jobe Ferguson表示，他為維持位於市中心北區的TNQ Restaurant & Bar營運，曾借貸高達10萬英鎊，甚至停止領取自己的薪水。
他提到自己在這家「真正的社區餐廳」遇見妻子，並育有兩名子女，他說：「創立TNQ改變了我的人生，如今關門讓我感到崩潰。」
這位49歲的老闆指出，能源費用飆漲、食品成本急劇上升以及國家保險貢獻的調漲，已使營運難以為繼。
「這段日子真的非常煎熬，」他說，「情況已經困難了一段時間。我們的每月能源賬單高達8,000英鎊，食材價格大幅上漲，加上國家保險的調整，我再也無法維持經營。」
Ferguson補充，他的餐廳曾熬過「銀行危機、雙重衰退與新冠疫情」，從沒想過會以這種方式收場。
「小型獨立企業應該受到保護，而非被政策與大型能源公司徹底摧毀，」他表示，「TNQ就是我的人生，我全心投入其中。這間店裡充滿了情感，老實說，我仍難以接受這個結果。」
餐館部分員工在週一被告知歇業消息，其中有些人服務長達18年。Ferguson說：「大家都嚇呆了，有些人當場落淚，有些人一開始感到憤怒。但後來所有員工都發訊息感謝我長期以來的支持。」
Ferguson決定關門的時機，恰逢政府宣布將自4月起對英格蘭地區的酒吧及音樂場所實施15%的商業稅率折扣。財政部表示，這項為期三年的補貼方案，預計在2026至2027年度為每間平均酒吧減輕1,650英鎊的稅負。
Ferguson在北區及其他地區另擁有多處房產，但他仍對未來深感憂慮。
「TNQ和其他場地的每月能源賬單，相比疫情前已暴漲四倍，價格簡直瘋狂。」他還指出，他觀察到其他企業為了削減開支，不得不縮短營業時間。
「曼徹斯特是座偉大的城市，而北區正是它的創意核心，」Ferguson表示，「但這座城市的核心區域，卻因人力與電費負擔過重，每週一晚上關門歇業。」
英國餐旅業協會呼籲政府擴大即將推出的補貼方案，警告飯店、餐廳等相關產業也面臨經營危機。