英酒吧啤酒價大漲 漲幅遠超通膨 老闆解析原因與稅負問題
UK pint prices up 36% since last World Cup – here's why
作者: Dave Harvey | 時間: Wed, 10 Jun 2026 05:23:36 GMT | 來源: BBC
f t
英國酒吧的品脫啤酒價格自去年世界盃後已大幅飆升，甚至超越通膨速度。這漲幅背後的成因為何、錢都花在哪裡？
預計未來六週內，數百萬名英格蘭與蘇格蘭球迷將湧向酒吧，許多人不禁疑問，自哈里·凱恩率領英格蘭隊出戰 2022 年卡達世界盃以來，為何酒價會攀升如此陡峭？
平均而言，過去四年間，品脫價格平均上漲約 1.50 英鎊，增幅約 36%，而同期整體通膨率則約為 16%。
布里斯托爾體育酒吧店主尼森·弗瑞曼表示：「說句老實話，製作每一品脫啤酒的所有成本都上漲了。」
尼森與哥哥羅尼·弗瑞曼在布里斯托爾格洛斯特路經營著 Industry 酒吧。四年前，這裡擠滿了觀看英格蘭隊在卡達參加世界盃的球迷。「這對我們來說是大事，」尼森說，「這裡將滿溢、吧檯將繁忙，我們只希望英格蘭隊能打進八強就好。」
但在蓋瑞特·索斯蓋特於 2024 年率隊參加的最後一场比赛結束之後，也就是歐洲錦標賽過後，弗瑞曼兄弟的生意面臨了一系列持續上漲的成本。從新冠疫情中恢復後，他們隨後又面對俄烏戰爭帶來的能源帳單激增。接著，財政大臣提高了員工的國家保險金供款，網羅範圍幾乎涵蓋所有兼職吧檯員工。
「我們克服的每一個障礙，還有另一個障礙在等著我們，」尼森解釋道。就像一名前鋒試圖在禁區內運球過掉防守球員一樣，這對兄弟必須隨機應變才能保持運作，這意味著一些艱難的決定。
「我們稍微調整了結構，廚房受到了衝擊，」羅尼說。「我們縮減了廚房，我們切斷這部分以集中於業務的主力，也就是飲品銷售。」
根據英國啤酒與酒吧協會（BPPA）的數據，平均每天有兩家酒吧關閉。「經營我們的酒吧和釀酒廠的成本不斷上升，」英國啤酒與酒吧協會首席執行官艾瑪·麥克拉金表示。
隨著成本上升，他們收取的價格也隨之提高。回到 2006 年，大衛·貝克漢姆率領英格蘭隊在德國參賽。當時每品脫啤酒僅 2.41 英鎊。到了 2022 年卡達世界盃，已上漲至 4.03 英鎊。最新的官方統計數據來自 2025 年，記錄英國品脫價格超過 5.01 英鎊。
「從那時起，品脫啤酒至少又增加了 0.5 英鎊，」羅尼·弗瑞曼說，「我們最熱門的西班牙拉格啤酒現在售價 6 英鎊，這並不罕見。」
但所有價格都上漲了嗎？是的，但啤酒漲得比其他東西多。根據英格蘭銀行的通膨計算器，2022 年售價 4.03 英鎊的商品現在約需 4.70 英鎊。啤酒每品約 5.50 英鎊，上漲約 36.5%，是平均漲幅兩倍以上。
有些飲酒者會懷疑店主是否從漲價中獲利。「沒可能！」經營布里斯托爾兩家酒吧的羅布·穆爾笑道。在切河河畔潘斯福德升起太陽酒吧，他看起來像是典型的舒適威斯特郡店主。吧檯繁忙，週四午餐時段顧客穩定，新樓層預訂滿載。
於是我詢問，自上次世界盃以來他賺了多少利潤？「絕對零！」他說，「整體而言，我賺了足夠支付員工和供應商。但就業務利潤而言，我沒賺任何東西——我四年都沒繳企業稅。」
是什麼推升了他的價格？部分因素是全球性的。烏俄與伊朗戰爭推升了能源、石油甚至大麥和二氧化碳的價格。但店主指出英格蘭品脫啤酒的重稅負擔。
為了說明這一點，英國啤酒與酒吧協會的執行長艾瑪·麥克拉金正在分析啤酒釐酒稅。「我們目前每品脫繳納 0.54 英鎊的啤酒稅，」她說，「如果與賽會中其他國家相比，我們看到西班牙和德國僅繳納 0.04 英鎊。」實際上只有摩洛哥，每品 0.90 英鎊，在啤酒稅上超過了英格蘭和蘇格蘭隊。
「這就是我們面臨的鴻溝，」麥克拉金說，「這就是為什麼我們要政府削減酒館稅負，以確保品脫對所有人來說都能負擔。」除了稅，英格蘭的酒吧必須收取 20% 的增值稅。兩者結合意味著品脫價格中約 1.50 英鎊是稅款。但同樣，對手球迷支付得少得多。
「看看世界盃的大國，」穆爾說。「德國 7%、法國 10%。美國大多數地方低於 10%。」他們似乎都有低增值稅率用於餐飲業，我們應該與他們保持一致，我們只想要一個公平的競技場。
削減酒吧、餐吧和餐館增值稅率請願書已近 20 萬個簽名。名廚湯姆·克里奇德領導這場運動，認為酒吧「讓人們團結並為我們的城鎮和村莊注入活力，但他們正受到不斷上升的成本的巨大壓力。」
政府發言人表示，支持餐飲業「透過削減夏季家庭景點和兒童餐的增值稅」。其他有助於酒吧的措施包括「改革商業稅率，提供 43 億英鎊的資助計劃以限制帳單上升，將企業稅上限設為 25%，並延長酒吧的世界盃開業時間」，發言人補充道。
但目前，店主們表示品脫價格的上升反映了維持業務運作的成本不斷增長。
關注 BBC 布里斯托爾的 Facebook、X 和 Instagram。透過電子郵件或 WhatsApp 寄出您的故事想法至 0800 313 4630。