傑瑞米·韋布因蜱蟲誘導的哺乳動物肉類過敏去世
'If only people knew what a tick could do' - the deadly meat allergy caused by tick bites
作者: https://www.facebook.com/bbcnews | 時間: Mon, 20 Jul 2026 18:01:00 GMT | 來源: BBC
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傑瑞米·韋布（Jeremy Webb）因蜱蟲誘導的哺乳動物肉類過敏（MMA）引發的過敏性休克而去世。
當麥帆薇·韋布（Myfanwy Webb）回顧五年前的生日派對時，她感到無比懊悔，認為錯過了挽救兒子生命的機會。
在餐廳舉行的慶祝午餐數小時後，傑瑞米開始呼吸困難。父母叫了救護車，當時 15 歲的他也開始嘔吐。
醫院的醫生指出傑瑞米疑似有肉類過敏，但最終將發作歸咎於他自幼兒時期就有的哮喘。他於隔天被遣送回家。
「我做錯了決定，」韋布說，她希望當時能要求更多檢測。如果當時有檢測，醫生或許能確認傑瑞米實際上正遭受過敏性休克，並讓他帶著腎上腺素自動注射器（EpiPen）回家。
僅僅一年多後，在 2022 年 6 月，傑瑞米在與朋友前往雪梨北部海灘的一次露營途中食用牛肉香腸後去世。
死亡原因最初僅記錄為哮喘。但在二月，在家屬推動的調查之後，驗屍官裁定這次哮喘發作及隨之而來的致死性過敏性休克是由蜱蟲誘導的哺乳動物肉類過敏（MMA）引發的。
他的死亡是全球已知首例由 MMA 導致的死亡，此症候群也稱為 alpha-gal 症候群。
自 2007 年澳洲醫生首次發現該過敏與蜱蟲叮咬有關以來，MMA 的確診病例一直穩步增加。現在，科學家和活動家警告稱，這種狀況雖然容易預防，卻可能引發意外，甚至構成致命威脅。
韋布一直懷疑兒子患有肉類過敏，但從未正式確診，家人也不知道這可能致命。
「當我查詢相關研究時，當時沒有任何跡象表明這只是食物不耐受以外的情況。」
事後回想，她說這「就像一個緩慢引爆的定時炸彈」。
這種過敏的症狀可能從輕微到嚴重不等，包括皮疹、腫脹、腹部絞痛、嘔吐和過敏性休克，後者可能危及生命。
從大約 10 歲起，傑瑞米在食用肉類甚至偶爾吸入烤肉煙霧後都會感到噁心——韋布認為這可能就是生日派對後發作的起因。另一次，他在食用含動物成分明膠的棉花糖後也曾入院治療。
雪莉·范·努南教授（Prof Sheryl van Nunen）在幾乎 20 年前於其雪梨過敏診所的患者中發現了 MMA 與蜱蟲之間的關聯。
她工作在澳洲東海岸，無意間發現自己位於世界的兩個 MMA 熱點之一。另一個熱點在美國——儘管這種過敏病例隨後已被記載於所有有蜱蟲居住的六大洲。
在澳洲，MMA 是由東方癱瘓蜱的叮咬引起的。根據范·努南的解釋，經歷兩次蜱蟲叮咬後，50% 的人會對蜱蟲唾液中含有的糖分子 alpha-gal 產生抗體。之後，他們有 15% 到 20% 的機會對肉類過敏。
「如果人們只知道蜱蟲能做什麼，」她說。
尚不清楚為什麼東海岸，特別是雪梨以北地區是 MMA 熱點——在某些地區，每 10 萬人中就有超過 700 名患者。但蜱蟲專家、近期一項有關該過敏研究的博士亞歷·戈夫頓（Dr Alex Gofton）表示，有幾種假設。
其中之一是那裡有更多的接觸蜱蟲機會。
「過去 20 到 30 年裡，這些蜱蟲流行地區的人口數量大幅增加，」戈夫頓說。
2020 年到 2023 年也是多雨的拉尼娜年份——蜱蟲在這種氣候條件下繁衍迅速——同時，冠狀病毒疫情也推動更多人離開城市搬進叢林，他補充道。
戈夫頓認為，確診率高——2020 年以來每年的病例數量增加了 22%——也可能與意識提高和檢測增加有關。利用實驗室數據，他得出結論認為澳洲有超過 5000 例疑似 MMA 病例——雖然他相信這低估了實際數字。
東方癱瘓蜱（Ixodes holocyclus）分佈於澳洲東海岸，從北昆士蘭經過新南威爾士省到維多利亞州北部。
儘管意識提高，診斷肉類過敏仍很困難。
症狀通常在夜間出現，人們吃完晚餐數小時後，對於患有哮喘的人，這兩者往往會混淆。
范·努南將其描述為「隨時都可能發生但不是每次都會發生的過敏」。
症狀有時可能完全不出現，而在其他時間，它們可能會被包括肉類類型、烹飪方式、是否辛辣、是否在食用時飲酒、食用後運動或睡眠不足等因素所加劇。
對這種過敏高度敏感的人也可能被哺乳動物產品觸發，例如牛奶和任何含哺乳動物肉類衍生物的東西——例如含羊毛脂的美妝產品和衣物柔軟劑，甚至超市塑料袋中含有的硬脂酸。燒烤的煙霧，或撫摸貓狗，也可能引發過敏反應。
住在位於新南威爾士州中部北部海灣地區漢納姆維爾的母親伊麗莎白·羅利（Elizabeth Rowley）花了數年時間求助於醫生和過敏專家，希望他們能診斷出困擾她的神秘疾病。
但許多人輕視了她的症狀，這些症狀始於 2006 年，包括記憶力喪失和腦霧、胸痛、手臂麻木、全身疼痛以及導致她經常暈厥的呼吸困難。
「[他們說]『你正在變成一個疑病症患者——這不是過敏性休克——克服它吧』，」她回憶道。
她隨後設立的 Facebook 小組旨在支持其他患者。
「這主要是精神上的折磨，努力找出是什麼原因，」她說。「我認為自己快要瘋了。」
住在雪梨北部海灘的 23 歲心理學學生蕾米·威廉姆斯（Remy Williams）童年時確診過敏，她說對食物的時刻警覺逐漸演變成飲食障礙。
但她說，更大的影響是見證母親所受的影響，她的母親也有過敏症，並在飛機上兩次遭受嚴重過敏性休克攻擊。
「非常可怕，」蕾米說。她「簡直在我面前快死了」。
面對這麼多潛在觸發點，日常生活變得難以應付。
羅利因為太多地點觸發她的過敏而難以找到簿記工作。購物中心的 jobs 因為餐廳煙霧而被排除，即使在較小的環境中，同事的飲食習慣也會影響她。她的一位老闆的吐司習慣，她說，變成了每天的考驗。
「只要黃油碰到它，我就只是...」她呻吟道。「但你不能一直走進來說給老闆們聽，『抱歉，你們不能吃那個』。」
社交也可能很困難，因為許多活動和聚會都圍繞著食物。
「你不可以舉辦燒烤，」羅利說。「也不可以做一些餐廳，或者大多數餐廳。」
范·努南最大的關切是那些擁有過敏卻不自知的 85% 人群——這些人已經產生抗體，但食用肉類後未發生反應。
由於 MMA 可能隨時出現，這些人仍然可能對醫療治療產生反應，范·努南解釋道，因為許多藥物包括源自動物的產品，例如含明膠的疫苗。
至少有一人在接受用於治療大腸癌的藥物西妥昔單抗（cetuximab）後去世，並引發過敏性休克。另一人在接受輸血後去世。
范·努南表示，已知有更多因 MMA 導致的死亡，但文檔最完善的記錄是，2024 年一名美國航空飛行員在吃漢堡後數小時內去世，以及傑瑞米的死亡。
范·努南表示，從像傑瑞米這樣的死亡中得出的關鍵點是，94.8% 因食物過敏性休克去世的人是因為這觸發了他們的哮喘。
「他們直接進入哮喘持續狀態，…除非你在一定時間內插管，如果他們發生呼吸停止，你只有四分鐘，否則他們就腦死亡，」她解釋道。
自兒子去世以來，給予韋布力量的事情之一是記住傑瑞米對生活抱持的「積極態度」。「他把一切都融入其中，不浪費一分鐘，」她說。
這使她決心提高對奪走他命運過敏症的意識，並改善治療方案，以便其他家庭不必經歷同樣的痛苦。
除了公開講述傑瑞米的死亡，韋布還與他受診的醫院合作協助開發 MMA 培訓。她還正在與范·努南合作撰寫一篇論文，預計將於今年稍後的一次會議上發表。
「現在[傑瑞米的]積極態度實際上正在幫助人們，即使他已經去世，」她說。「我想他會對我們感到非常滿意。」
如何避免蜱蟲叮咬：
當你在叢林中時，穿好衣服，將褲子塞進襪子，並穿著淺色衣服，以便容易發現蜱蟲。
不要直接或野餐躺在地面上。
穿著含有 DEET 或派卡瑞丁的除蟲劑。
在進入蜱蟲活動區域步行後檢查自己身上的蜱蟲，並不要忘記檢查你的寵物。
如果我們在澳洲被蜱蟲叮咬，記住「冷卻不要捏擠」，使用噴霧殺死蜱蟲，讓其自行脫落，而不是使用鉗子，這會導致蜱蟲向血液中排出毒素。
如果你沒有含有醚的噴霧，尋求醫療幫助去除蜱蟲。
在世界其他地區，關於去除蜱蟲的建議有所不同，這是因為人們擔心蜱蟲傳播的疾病。
在英國，NHS 建議使用細齒鉗子盡快移除蜱蟲。輕輕夾住靠近皮膚的蜱蟲並穩拉，不要壓碎。
7 月 29 日更新：本文已修訂以包含 NHS 的建議，並澄清世界各地的指導方針不同。