英國乳農應對酷熱：母牛淋浴與風扇系統提升產奶量
How cow showers and fans help farmers keep cattle cool
作者: https://www.facebook.com/bbcnews | 時間: Wed, 29 Jul 2026 12:55:58 GMT | 來源: BBC
f t
威爾斯郡奇彭漢姆附近的乳農場，工人們為母牛潑上冷水以消暑。
由於夏季炎熱且乾燥的氣候變得日趨常見，加上官方已宣布進入乾旱狀態，許多酪農正開始安裝「牛淋浴」與巨型冷卻風扇設備。極端高溫導致牛奶產量下降了高達 20%，農場主不惜花費數千鎊來維持牲畜涼爽並保護奶水收成。
薩拉戈溫家族在她位於威爾斯的農場投入了兩萬五千英鎊打造通風與噴灑系統，協助動物應對「幾乎持續不斷的正經歷熱浪」。雷亞農業大學的尼古拉坎農教授表示，受乾旱影響的草場也迫使許多農民比原計劃提前使用冬季飼料。
在位於斯溫登附近的乳農場上，山姆伍爾福德按下擠奶廳牆壁上的開關後，十台工業級別風扇轉動起來。「裡面就像風隧道一樣」他說著。風吹得頭髮都向後飄去，如同以極速騎摩托車一般。
母牛似乎也很喜歡這種系統，它們明顯涼爽放鬆地在擠奶廳停留。此系統有助於在酷熱天氣下讓牲畜保持舒適，但農場主表示無法完全消除長期高溫帶來的影響。「牛奶產量下降了 20%」坎農教授指出。她解釋說「就像人類在天氣真的很悶時會感到壓力一樣，母牛也會感到壓迫，因此導致其生產能力下降」。所以農民們透過安裝大風扇或噴灑系統來嘗試幫牲畜降溫。
專家表示長期乾旱現已成為乳農場的常規挑戰，留下燒焦的草地、中暑母牛以及依賴冬季飼料卻比預期早幾個月的情況。「我們過去認為是極端的天氣狀況，現在越來越視之為正常」英國氣象辦公室氣候科學家麥克肯東說。
在薩默塞特郡，農場主形容這是有 50 年來最嚴重的乾旱，導致作物生長困難。「看看這些只有莖幹的草葉子胡鬧吧」伍爾福德拿著一把細長的草根對我說「它沒有葉子，無法從這種垃圾中獲得任何營養品質」。他的家族在斯溫登郊區飼養乳牛已五代。他們見過炎熱與潮濕的夏天，但 20 歲的伍爾福德及其父親和祖父發現天氣出現了永久性的改變。「我們祈禱不會變成新常態」他說「但這看來會再次發生。這真的很艱難，母牛並不享受這種情況，我們的產奶量下降了 20%，草場急需雨水的滋潤」。在那裡的乾枯草地上他表示：這裡對它們沒有任何營養價值可言。
坎農教授則解釋說「基本上土壤完全乾燥」。「現在有人引述沒有降雨的天數達到 38、39 天」她指出這被稱為「永久萎蔫點」，草地無法在放牧後或收割乾草與青貯後復甦。伍爾福德的母牛早上仍會走出到田地裡，但到了中午便回到谷倉躲避陽光並食用本應留給冬季的飼料作物。
去年這是新聞焦點；今年則成為西英格蘭乳農場的標準做法。
在奇彭漢姆附近的路邊，戈溫家族進一步採取行動安裝了他們所謂的「牛淋浴」網絡——一種會向母牛潑灑涼水的噴頭系統。「農場最近變得非常艱難」戈溫表示。「這個夏天就像是一場漫長的熱浪般」。整套系統耗資兩萬五千英鎊，雖然安装過程需要花費大量力氣與辛勤工作。
即使是冰淇淋生產者也過得不順利。在北巴斯附近的馬什菲爾德農場正製作出西國家最著名的冰淇淋之一，使用自家乳群的奶水。「夏天變得更熱了這對冰淇淋銷售很有利」他解釋道「但會影響母牛因高溫壓力而導致我們現在透過更热的夏日流失許多牛奶」。27 歲的霍金斯是家族企業中工作的三名子女之一。
對準與伍爾福德兩位才剛滿 20 歲的人說話，我不禁好奇他們為何願意承諾投入乳農場的生涯。英國氣象局所有專家都同意這些炎熱的夏天將變得更加常見、草料更難種植以及母牛需要降溫。「你必須繼續努力」威爾斯郡兩名年輕乳農場主拉拉布朗恩與山姆伍爾福德笑著說「我熱愛在戶外工作，幫助照顧動物」。天氣雖在變遷，但我們必須持續前行。
伍爾福德也同意這是保持他感興趣的農場工作的「多樣性」。在他的農場我也遇見了拉勒布朗恩一家經營著特羅布里奇附近的農場。「你只能盡力應對情況並讓你的農場擁有你能做到的最大韌性」她說道。雖然許多年輕人在二十多歲時常擔憂氣候變遷，這些年輕農夫似乎決心只改變他們的耕作方式并繼續前行。
「我沒有孩子」布朗恩表示「但我感覺我正在為下一代耕種」。